يمكن طهي السمك بطرق مختلفة: القلي ، والبخار ، وجعله شرحات ، إلخ. دعونا نأخذ معك في الاعتبار كيفية صنع السمك تحت الخضروات ومفاجأة الجميع مع هذا الطبق المذهل.
وصفة للأسماك للخضروات
المكونات:
- السمك - 500 غرام ؛
- البطاطا - 5 قطع.
- مايونيز - حسب الذوق
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
كيف لطهي السمك للخضروات؟ نحن نأخذ البطاطس ، ونقوم بتنظيفها ، ونقوم بتقطيعها إلى أكواب صغيرة ونضعها في صحن للخبز ، مع زيت نباتي. يتم قطع شرائح السمك حسب الرغبة ، ولكن ليس بشكل ناعٍ ، ونضعها فوق البطاطا. يتم تنظيف الجزر ، يفرك على مبشرة كبيرة ، المقلية مع البصل المفروم في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. خليط الخضار بارد قليلا ومنتشرة بالتساوي على الأسماك. يتم تقطيع الطماطم إلى دوائر ، وتغطيتها بالمشاوي ، ثم نسكب المايونيز مع الجبن المبشور. نضع الطبق في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية ونخبز حتى تصبح جاهزة لمدة 45 دقيقة. نحن نخدم الخضار الساخنة المخبوزة تحت الخضروات ، الرش مع الأعشاب الطازجة المفروم ناعما.
السمك مع الجزر والبصل
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الخضر الشبت - إذا شئت؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 قطعة.
- شرائح من السمك - 400 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
لجعل هذا الطبق المذهل ، خذ السمك ، طهّر الميزان ، القناة الهضمية ، قص الزعانف ، الرأس والذيل. ثم قطعها على طول البطن وإزالة جميع العظام بعناية.
من عصير الليمون العصير ، مختلطة مع الزيوت النباتية والفلفل المطحون والملح. يتم غسل الخضروات تحت الماء البارد ، والمجففة ومفرومة ناعما.
نقوم بصب شرائح السمك المجهزة بالملاج المحضر ونرش عليها الأعشاب المقطعة ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم وضع شرائح السمك على احباط.
نحن ننظف البصل ، اللغم ونطحن الحلقات النصفية. نحن فرك الجزر على مبشرة كبيرة. نقطع الطماطم رقيقة
على فيليه السمك ، وضعت على رأس الجزر والبصل والطماطم الطازجة والفلفل. التفاف التفاف احباط وخبز الأسماك حتى جاهزة تماما في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم نخرجها من الفرن ، وإزالة احباط ، ووضعها على الطبق وخدمتها على الطاولة.
بشكل عام ، لا يمكن الاستغناء عن رقائق الطهي للأسماك في الفرن. مثال رائع على هذا هو وصفاتنا: سمك الحدوق في احباط ودورادو خبز في احباط .