أين يوجد الكثير من البروتين؟

البروتينات (البروتينات ، الأحماض الأمينية) هي أهم عناصر التغذية ، دون الكثير منها لا يمكن للجسم البشري أن يعمل بشكل كامل. معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البروتين مهم جدا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي للكربوهيدرات ، الذين يشاركون في العمل البدني الثقيل ، وكذلك للرياضيين الذين "يجففون" الجسم. يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالبروتين حيوانات وخضروات.

ما هي البروتينات؟

البروتين هو العنصر الرئيسي للحياة على الأرض. تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية ، التي توجد أنواع كثيرة منها. في الكائنات الحية من المخلوقات الحية ، يتم إعادة بناء الأحماض الأمينية من الغذاء ويتم إنشاء بروتينات فريدة من نوعها والتي هي فريدة من نوعها إلى نوع واحد فقط البيولوجية. هذا هو السبب في أن الشخص يحتاج إلى تناول الأطعمة التي يوجد فيها الكثير من البروتين.

المنتجات الحيوانية التي تحتوي على معظم البروتين

المنتجات الحيوانية الغنية بالبروتين هي: اللحوم والأسماك والبيض والمنتجات الثانوية (الكبد والكليتين والقلب واللسان) ومنتجات الألبان. من هذه الأطعمة ، حيث يوجد الكثير من البروتين ، يتم امتصاص الأسماك بسهولة من قبل الجسم. معظم البروتينات موجودة في سمك الحفش ، سمك السلمون الوردي ، الماكريل. غني بالأحماض الأمينية والأصناف مثل الهاك ، سمك القد ، البوري ، السمك المفلطح والبايك. هناك أيضا البروتينات في المأكولات البحرية - الحبار ، والروبيان ، وبلح البحر ، الخ

إذا كنت مهتما بأنواع مختلفة من اللحوم ، حيث يوجد الكثير من البروتين ، فهو: لحم العجل ولحم البقر والضأن والأرانب. في البيض ولحوم الدواجن ، يكون البروتين أصغر قليلاً ، ولكنه أكثر امتصاصاً.

البروتين ومنتجات الألبان غنية ، وخاصة الأجبان الصلبة والمجهزة ، brynza ، الجبن.

المنتجات العشبية ، حيث الكثير من البروتين

يحتوي الكثير من البروتين على بعض المنتجات النباتية. من المهم جدا أن تدرج في النظام الغذائي هؤلاء الناس الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي.

بكميات كبيرة ، البروتين النباتي موجود في البقوليات: الفاصوليا الحمراء والبيضاء ، الصويا ، العدس. ويرد الكثير من البروتين في الفطر - الأبيض ، الزيتية ، chanterelles ، عسل الفطر.

غني بالبروتين والبذور والمكسرات المختلفة. ولهذا السبب من المهم جداً تناول العصيدة (خاصة الحنطة السوداء ، التي تحتوي على معظم البروتينات من الحبوب) والجوز والبندق واللوز والكاجو. لا تقتصر هذه المنتجات على إثراء الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية فحسب ، بل تتغذى أيضًا بالطاقة لمدة عدة ساعات.

معظم البروتين الموجود في الخضار والخضراوات الخضراء ، وبراعم وبراعم ، والكرفس ، والقرنبيط ، والسبانخ ، والطماطم ، وكذلك في بذور اليقطين ، والكتان. لتحسين الهضم ، يوصي خبراء التغذية بإضافة هذه المنتجات إلى الكوكتيل على أساس منتجات الحليب المخمرة.