هل تريد أن يصف الطبيب نظامًا غذائيًا لذيذًا ومرضًا؟ النظام الغذائي الثوري اتكينز ، فقط تلك الحالة.
الدكتور أتكينز هو جراح قلب أمريكي ، اخترع في السبعينات نظاماً غذائياً يتناقض مع جميع القواعد الغذائية ، حتى في ذلك الوقت ، اليوم. كانت مؤشرات استهلاك البروتينات والدهون والكربوهيدرات تختلف جوهريًا عن معايير منظمة الصحة العالمية ، بالإضافة إلى جميع توصيات المنظمات الأمريكية المماثلة. واقترح الدكتور اتكينز الحد من تناول الكربوهيدرات إلى 15 ٪ من النظام الغذائي اليومي ، و "رفع" البروتينات والدهون - ما يصل إلى 25 ٪ و 55-66 ٪ ، على التوالي. وإذا كان هذا النظام الغذائي على المدى القصير - وهذا هو شيء واحد ، ولكن تم تصميم النظام الغذائي الثوري للحياة.
لماذا "جديد"؟
مرة أخرى في السبعينات ، تم بيع الكتب التي تصف النظام الغذائي المبتكر في ملايين النسخ. وفي عام 1992 ، نشر الدكتور أتكينز "ذريته" في شكل جديد محسّن وسميها وفقًا لذلك - حمية آتكنز الثورية الجديدة.
لماذا هناك العديد من الدهون ولماذا يوجد عدد قليل من الكربوهيدرات؟
يعتقد الدكتور أتكينز أن جميع الوجبات منخفضة السعرات الحرارية لا معنى لها ، بل إنها ضارة. يحدث فقدان الوزن فقط في الأيام الأولى ، ثم يبدأ الجسم في التكيف وتحت تهديد الجوع في تراكم الرواسب الدهنية. ونتيجة لذلك ، تبين أن تناول كمية أقل من الطعام ، يبدأ في زيادة الوزن بشكل أكثر فعالية من ذي قبل.
على العكس ، يعمل نظام حمية Atkins - أولاً وقبل كل شيء ، يهدف إلى استبعاد مقاومة الأنسولين ، عن طريق تقليل إنتاج الأنسولين. على الرغم من أن العديد من العلماء يعتقدون أن مقاومة الأنسولين ، أو مقاومة الأنسولين ، ليست هي سبب السمنة ، بل هي نتيجة لذلك. أما بالنسبة لثلاث مرات زيادة في تناول الدهون ، إذا تناولت سعرات حرارية أكثر مما تنفقه ، فإن الدهون ستظل تتراكم ، من أي شيء.
قائمة الطعام
ذكرنا بالفعل نسبة النسبة المئوية. الآن دعونا نتحدث عن النظام الغذائي الثوري الجديد من الدكتور اتكينز في الواقع ، مع قائمة من المنتجات:
- أي اللحوم والأسماك والدواجن.
- الزيوت النباتية غير المكرر.
- الزبدة.
- كريم.
- المايونيز.
- البيض.
- لحم الخنزير.
- الجبن.
- الفطر.
- المأكولات البحرية.
- زيت كبد سمك القد.
سمح استخدام ضئيلة من سلطات الخضروات. الخضار (الريحان ، الزعتر ، الهندباء ، الكرفس ، البقدونس ، الشمر ، الشبت ، إلخ.) يوصي الدكتور أتكينز بشدة بالأكل ، وأكثر من ذلك.
يجب حذفه:
- الخرشوف.
- الهليون.
- الملفوف.
- الباذنجان.
- الطماطم (البندورة).
- كوسة.
- الأفوكادو.
- السكر وكل شيء حلو
- الخضروات المحتوية على النشاء
- منتجات الدقيق
- دهون حلويات
- الكحول.