السمك مع شعير اللؤلؤ هو مزيج غير عادي ، ولكن كيف يمكنك التحدث عن شيء عادي عندما يتعلق الأمر بالشوربات. شوربة دسمة وساخنة - هذا ما تحتاجه في البرد ، وحساء دسم وساخن على مرق السمك مع بار اللؤلؤ - وهذا هو ما سيجد مكانًا على طاولتك في أي وقت من السنة.
وصفة لشوربة السمك مع الشعير بيرل
شوربة بسيطة مع السمك والشعير اللؤلؤي تشبه الأذن وهي مثالية للطهي في الهواء الطلق ، خاصة في غير موسمها ، لأنها تفيض وتسخن بشكل مثالي.
المكونات:
- سمكة كاملة (سمك رمادى، سمك القد) - 400 جم؛
- شعير اللؤلؤ - نصف قرن.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- بطاطا - 400 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نقوم بتنظيف الأسماك من القشور ، ونقطعها ، ومن قطع الزعانف والرأس والحافة ونطبخ مرق مغلي. لا تنس أن تضيف أوراق الغار والبهارات لتذوق المرق. يجب ترشيح مرقة جاهزة من خلال القماش القطني وتسكب في مقلاة نظيفة ، ثم تعاد إلى النار.
ضعي شرائح البطاطس في المرق واطهيها حتى ينضج نصفها. بعد 10 دقائق من الطهي ، اسكب الشعير المغسول. في حين يتم طهي الدرنات والحبوب ، تقلى البصل والجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ترسل المشوي في قدر مع مرق. بعد 5 دقائق ، ضع المرق في شرائح السمك واطهيها حتى تصبح جاهزة.
حساء السمك مع شعير اللؤلؤ ، وينبغي أن يكون خدم ، رشها مع الأعشاب المفرومة.
حساء السمك مع شعير اللؤلؤ وسمك التونة
لا يمكن وصف حساء السمك الحار هذا بأنه تقليدي أو اعتيادي على الأقل. مجموعة المكونات في الطبق أكثر من غير عادية ، لكنها لا تجعلها أصلية فقط ، بل لذيذة جداً.
المكونات:
- شعير اللؤلؤ المسلوق - 1 البند ؛
- تونة معلبة - 200 جم؛
- لبن - 250 مل.
- القرع - 300 غرام ؛
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 5 أسنان
- الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- مرق السمك - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
في مقلاة مقلي شرائح البصل مع الثوم والزنجبيل المبشور. تقلى اليقطين شرائح منفصلة حتى تصبح طرية. تُمزج المزيج مع اليقطين وتُضاف شرائح التونة وتُطهى لدقيقة أخرى ، ثم تنقلها إلى المقلاة وتُسكب مزيجًا من مرق السمك والحليب. نضيف إلى شعير اللؤلؤ الشعير والفلفل الحار ، وكذلك الملح والفلفل الأسود. نقوم بطهي حساء السمك من الأطعمة المعلبة مع الشعير اللؤلؤي لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة ، ثم تقديمه إلى المائدة.