إن فدج الحليب ليس متعة رائعة فحسب ، بل هو هدية عالمية للأقارب والأصدقاء ، والتي يمكنك صنعها بيديك. قمنا بإعداد عدة وصفات للفاكهة العالمية للألبان ، والتي سوف ترضي الجميع.
حلوى الحليب في المنزل
المكونات:
- حليب مبخر - 400 جم؛
- الحليب - 150 مل.
- السكر البني - 450 غرام ؛
- زبدة - 115 غرام.
إعداد
يتم خلط جميع المكونات في مقلاة بطبقة غير لاصقة والبدء في إذابتها على نار صغيرة ، مع التقليب باستمرار. بعد أن تغلي محتويات الوعاء ، تُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، دون التوقف عن الخلط. يجب أن تكون درجة حرارة الفراولة النهائية 118 درجة مئوية. من السهل التحقق من وجود ميزان حرارة ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فقم بتقطيع الفوندان في وعاء من الماء المثلج - يجب تحويل الهبوط إلى كرة كراميل مرنة. أزلت المقلاة من النار ونشرت اللبن في الشكل المرقّمة. بعد أن يصبح الطبق باردًا تمامًا ، قم بتقطيعه إلى مكعبات.
كيف تصنع حليبًا فندانًا على كعكة رملية؟
في هذه الوصفة ، قررنا أن ننوي التنويع بمواد أكثر كثافة ، على سبيل المثال ، طبقة رقيقة من العجين القصير والمكسرات المفرومة.
المكونات:
- معجنات قصيرة
- جوز البقان - 1 1/2 البنود ؛
- شراب الذرة - نصف قرن.
- حليب مكثف - ثلث قرن؛
- قطرات الشوكولاته البيضاء - 3 قطع؛
- السكر البني - نصف قرن.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- شراب الذرة - 1/4 ملعقة شاي.
إعداد
يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. تزييت صحن خبيز بحجم 20 سم أو قم بتغطيته بورق. اخرج العجين
في شراب مزيج قدر ، والحليب المكثف ، قطرات الشوكولاته والسكر البني. انتظر حتى يصبح الخليط سميكًا وموحدًا ، ثم أضف شراب الذرة ومستخلص الفانيليا إليه.
يُسكب المزيج على الكعكة المطبوخة على الكعكة الرملية ، ويُبرّدها ويُرشّ بالمكسرات المفرومة ، ثم يُجمّدها تمامًا في الثلاجة. قطع فندان جاهز إلى قطع من أي شكل وحجم.
بالمناسبة ، يمكن استبدال البقان بأي شكل من الأشكال في الوصفة ، على سبيل المثال ، إعداد حلوى اللبن بالكاجو أو البندق أو الفستق. شهية طيبة!