حلوى اليقطين ليست فقط أصلية جدا ، ولكن أيضا علاج مفيد ، والذي يحتاج إلى أن يتم تضمينه بانتظام في نظامك الغذائي لتزويد الجسم بالفيتامينات المفقودة. بالتأكيد سوف يرضي الجميع مع ذوقه الذي لا مثيل له ويصبح طعاما شهيا مفضلا في برد الشتاء! سوف نخبرك بخيارات عديدة لكيفية صنع حلوى اليقطين ، وسوف تجد أنسبها وبأسعار معقولة لنفسك.
القرع والتفاح الحلوى
المكونات:
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
- الجوز - 30 غ؛
- القرع الطازج - 400 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- التفاح الأحمر - 3 قطع.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف اليقطين ، وإزالة جميع البذور مع ملعقة ويقطعون اللب مع الفصيص المتوسطة. كما نتعامل مع التفاح: نقطع القشر بسكين ونخرج البذور ونمزجها بفصيص. ثم نأخذ مقلاة عميقة وندفأ ونضع قطعة من الزبدة ونذوبها. ثم وضع اليقطين مع التفاح ورش على طعم السكر. يُحرَّك المزيج ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إذا لم يعط اليقطين العصير خلال هذا الوقت ، اسكب القليل من الماء. عندما يصبح طرياً ، ارم القرفة المطحونة والسكر حسب الذوق. ثم إزالة الغطاء وتتبخر السائل الزائد. نضع الحلوى اليقطين الحلوة المحضرة في وعاء ونقوم بتقديمها إلى الطاولة ، وننثر عليها الجوز المفروم.
القرع والحلوى البرتقال
المكونات:
- برتقالي - 1 قطعة.
- القرع الطازج - 1 كجم.
- السكر - 850 غرام.
إعداد
من اليقطين ، قطع الجلد بلطف بسكين ، وإزالة البذور ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. كما يتم تنظيف البرتقال وتمزيقه. ثم ننتقل إلى اليقطين ونسكبه في كل مكان مع السكر. بعد ذلك ، نضع الوعاء جانباً ونتركه حتى تذوب البلورات تمامًا. بعد ذلك ، ضع الأطباق على النار واغليها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا ، بعد الغليان. الآن يتم سكب الكتلة الحارة على جرار معقمة ولفها بأغطية عادية. نرسل الحلوى إلى الثلاجة ونلاحظ حوالي 12 ساعة. في نهاية الوقت ، سوف تكون وجبة لذيذة جاهزة.
حلوى اليقطين مع العسل
المكونات:
- القرع الطازج - 300 غرام.
- زهرة العسل - ملعقة شاي واحدة؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- تصفية المياه - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لإعداد التحلية من اليقطين في الفرن ، يتم تقشير الخضار وتقطيعها بشرائط بسماكة 1 سم تقريباً. الآن لنحضر الشراب: نمزج العسل مع الزبدة ونخففه بقليل من الماء. نضع اليقطين في قالب ، ثم نضعه مع شراب ونضعه في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. ثم رشها مع السكر وترك الحلوى من اليقطين المخبوزات في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى.
حلوى اليقطين مع الموز
المكونات:
- القرع الطازج - 400 غرام ؛
- الموز - 2 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم 33 ٪ - 150 مل.
- الجيلاتين - 7 أوراق.
إعداد
يتم تنظيف اليقطين وقطعه إلى قطع كبيرة ويتم طهيه لزوجين حتى يصبح طرياً حوالي 30 دقيقة. الجيلاتين نقع مسبقا في الماء البارد وتترك لمدة 5 دقائق. هذه المرة ، نقوم بتوصيل اليقطين ، الموز المقشر في وعاء ، ونرش السكر وعصر العصير من الليمون. نحن نضرب كل شيء إلى حالة هريس ونسكب الجيلاتين المذاب. قم بخلط كل شيء بشكل جيد ، ثم غطيه بغطاء ووضعه في الثلاجة. وضربت الكتلة السميكة مرة أخرى بدقة مع خلاط ، واختيار أعلى سرعة. الخليط الناتج في الاتساق يجب أن يشبه سوفليه أصفر متجانس. بعد ذلك ، قمنا بتوزيع الطعم على أكواب عالية ونظيفة حتى تصلب في الثلاجة. قبل التقديم ، اخفق الكريما حتى تزين الكريمة وتزينها بكل من القرفة المطحونة.