عادة ما يتم إعداد السلطة مع صب صلصة ، ومن المعروف عن وصفات لصب لمجموعة كبيرة ومتنوعة ، سواء عالمية ومعروفة في مختلف بلدان العالم ، وتختلف في التفاصيل المحلية. نموذجي للأراضي ما بعد السوفييتية هو استخدام زيت الخل أو المايونيز أو القشدة الحامضة. نتذكر أن المايونيز والقشدة الحامضة هي أطعمة ذات سعرات حرارية عالية تحتوي على كمية كافية من الدهون. على الراغبين في الحفاظ على انسجام الشكل أن ينصحوا بملء السلطة بالزبادي البلغاري الطبيعي غير المحلى أو اليوناني الأكثر كثافة.
محتوى الدهون من اللبن منخفض - من 0 إلى 10 ٪ (لمحتوى الدهون مقارنة من القشدة الحامضة هو من 10 إلى 58 ٪). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزبادي نفسه على طعم حليب فريد وممتع. قيّمها جيدة جيدة هي السلطة المصنوعة من الفواكه مع الزبادي في أسلوب الانصهار. السلطات التي تمتلئ بالزبادي الطبيعي (بفضل الكائنات الدقيقة الموجودة فيه) يمكن استيعابها بسهولة من قبل الجسم البشري ، فهي على حد سواء قلبية وخفيفة.
فيما يلي بعض الوصفات للسلطات اللذيذة مع الزبادي. يفضل أن يختار الزبادي بمحتوى دهني لا يزيد عن 4٪.
سلطة البلقان القلبية مع لحم البقر المغلي واللبن
المكونات:
- اللحم البقري المسلوق قليل الدسم - حوالي 300 غرام ؛
- الزبادي الطبيعي غير المحلى - حوالي 200 غرام ؛
- الفاصوليا الصغيرة المطبوخة (يمكن الحصول عليها من المنتجات شبه المصنعة المجمدة) أو البازلاء الخضراء - حوالي 200 غرام ؛
- الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأخضر وغيرها من الخضر (البقدونس ، الريحان ، الكزبرة ، lovage ، الخ) ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل الأحمر الساخن.
إعداد
نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة. يجب غلي الفول ، ويمكن استخدام البازلاء المعلبة أو طازجة. الفلفل الحلو المفروم القش قصيرة. البصل والثوم والأعشاب فرم ناعما. دعونا نجمع كل المكونات في سلطانية السلطة. موسم الزبادي مع الفلفل الأحمر الساخن ، دعونا صلاد هذا خلع الملابس والمزيج. من الجيد أن تخدم سلطة مع النبيذ الاحمر على الطاولة أو كوب من ثمار الفاكهة ، وكذلك كعكة طازجة مصنوعة من دقيق القمح الكامل (القمح و / أو مختلطة مع الشعير والذرة). خيار ممتاز لتناول طعام الغداء أو العشاء.
ما يقرب من اتباع نفس الوصفة ، يمكنك إعداد سلطة غذائية أسهل مع الزبادي ، لتحل محل لحم البقر مع اللحم. لجعل السلطة أكثر إرضاء ، استخدم الفاصوليا أو الحمص غير المسلوقة (المعلبة). إن إدراج هذا النوع من البرقوق الطازج و / أو الكمثرى (غير العصير) ، وكذلك الزيتون بدون حفر (داكنة أو فاتحة) سيجعل مذاقه أكثر إثارة.
سلطة خفيفة الانصهار الفاكهة مع الزبادي
المكونات:
- الزبادي الطبيعي غير المحلى - حوالي 150-170 غرام ؛
- الموز - 1 قطعة.
- الأناناس (يمكن المعلبة) - حوالي 200 غرام.
- الأفوكادو - 1 الفاكهة.
- الكيوي - 1-2 قطعة.
- اليوسفي أو البرتقال - 1-2 قطع.
- فلفل أحمر حار
- الجير - 1 قطعة.
- مسحوق الكاكاو - 2-3 ملعقة صغيرة.
- ملعقة سكر -1.
إعداد
سنقوم بمسح الموز ونقطعه إلى دوائر ، أناناس - قطع صغيرة ، كيوي مقشر - شرائح صغيرة. اليوسفيّات أو البرتقالة نظيفة وتفكّك بعناية الفصوص. قطع الأفوكادو الفاكهة على طول نصفين ، وإزالة الحجر والجلد ، والجسم قطعنا في مكعبات.
إعداد صلصة الشوكولاته الساخنة واللبن الصلصة. اخلط مسحوق الكاكاو مع السكر (حتى لا توجد كتل) وأضيفي الزبادي. يخلط المزيج بشكل جيد ، ويتباين مع عصير الليمون والفلفل الأحمر الحار - وهذه المضافات ستجعل طعم ونكهة السكب مميزة بشكل خاص.
نحن نجمع الفاكهة الجاهزة في صحن السلطة ونشرب حشوة زبادي الشوكولاتة.
بالطبع ، للموسم يمكنك اختيار الفواكه الأخرى لجعل السلطات مع الزبادي ، على سبيل المثال ، البرقوق + المشمش + الخوخ + الكمثرى. يمكنك إضافة السلطات والتوت المختلفة: الكشمش ، عنب الثعلب ، الفراولة ، وما إلى ذلك ، هناك الكثير من الفضاء للتخيلات.
يمكنك جعل السلطة في السلطانيات سلطة ، kremankah أو النظارات. يمكنك أن تخدم السلطات مع اللبن ، حيث يمكنك تقديم مشروبات اللبن الرائب ، ومنتجات الألبان ، وكوكتيلات الفواكه مع أو بدون المكونات الكحولية والنبيذ الخفيف.