الملفوف الحامض منتج مفيد جدا. وهو مصدر ممتاز لفيتامين C. يمكن تناوله ببساطة عن طريق رشه بزيت عطري. ويمكن أن تدرج في أطباق أخرى. في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية صنع الحساء من مخلل الملفوف.
حساء مع مخلل الملفوف والدجاج - وصفة
المكونات:
- بطاطس - 300 جم؛
- الجزر - 110 غرام ؛
- بصل - 80 جم؛
- مخلل الملفوف - 370 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- فلفل حريف - 1 قرصة؛
- الفلفل الحلو الحلو - ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج - 3 لتر.
- الخضر البقدونس.
- الملح.
- الفلفل.
- القشدة الحامضة للإيداع.
للحساء:
- الدجاج (الأجنحة والساقين والفخذين) - 600 غرام ؛
- بصل - 140 غم
- البصل - 150 غ؛
- ورقة من الغار؛
- البازلاء الفلفل الأسود - 6 قطع.
- الكزبرة - 6 قطع.
- الملح.
إعداد
بادئ ذي بدء ، دعونا نستعد المرق. دجاج (يمكنك أن تأخذ الأجنحة ، والسيقان ، بشكل عام ، أي أجزاء) ، صب الماء وعلى نار قوية تجلب ليغلي. ثم خفض النار ، وإزالة الرغوة ، إضافة الجزر كله والبصل والتوابل والملح. نحن نطبخ حتى يصبح الدجاج جاهزًا. عندما يتم طهيه بالكامل ، يجب أن ينتقل اللحم بعيدًا عن العظام بسهولة.
Kvasshenuyu الملفوف وضعنا في مصفاة وشطف بالماء البارد. يتم تنظيف البطاطا والجزر والقش تمزيقه. Melenko فرك الثوم. عندما ينضج الدجاج ، نقوم باستخلاصه ، ويتم ترشيح المرق. نزيل اللحم من العظام ونقطعها إلى قطع. في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي ، يضاف البصل المفروم ، الجزر ، نصف الثوم المفروم ويمر لمدة 5 دقائق. في مرق نحن نضع الملفوف ، على النار قوية تجلب ليغلي. رمي البطاطا ، وبعد 10 دقائق إضافة لحم الدجاج المفروم ، ومعجون الطماطم (بدلا من ذلك يمكنك أن تأخذ الطماطم الطازجة ، صلصة الطماطم أو أي صلصة الطماطم) ، والفلفل الحريف ، والفلفل الحلو ، ونصف البقدونس والثوم المتبقية. بعد الغليان ، قومي بالطهي لمدة 10 دقائق. ثم أطفئ النار ، اعطِ حساءًا من مخلل الملفوف مع الدجاج لمدة ربع ساعة أخرى ، ثم قدميه مع الكريمة الحامضة ، والخضرة المتبقية من برايتراسيف.
شوربة مع مخلل الملفوف والفاصوليا
المكونات:
- مخلل الملفوف - 450 غم؛
- مرق - 2 لتر.
- بطاطس - 250 جم؛
- الفول المعلب البني - 400 غ؛
- بصل - 120 جم؛
- بصل - 130 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أحمر - 4-5 جم؛
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
في المرق نحن نخفض البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة ونطهو حتى تصبح جاهزة. ثم يضاف الفاصوليا. يتم سحق البصل والجزر ، مثل أكثر من ذلك ، ويخنة في مقلاة. أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحلو والتوابل وخذ خمس دقائق أخرى. 5. أرسل المشوي إلى قدر صغير ثم أضيفي مخلل الملفوف والملح إذا لزم الأمر. نحن نصر على الحساء لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب الأطباق.
حساء مع مخلل الملفوف والأرز والبطاطا
المكونات:
- مخلل الملفوف - 550 غم؛
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- بصل - 110 جم؛
- بطاطس - 300 جم؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- أرز - 60 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 60 غ ؛
- الفلفل الأسود - 8 قطع.
- أوراق الغار؛
- الملح.
- الخضر.
إعداد
لحم الخنزير مقطعة إلى قطع ، وضعت في قدر ،