Panakota هو الحلوى الشهيرة والشعبية في جميع أنحاء العالم ، في الأصل من إيطاليا. يمكن أن يكون تنوع طعم هذه الحساسية مختلفًا: أضيفي التوت والمكسرات والأصباغ وما إلى ذلك. نقترح عليك طهي panacota الشوكولاته.
وصفة ل panacotta الشوكولاته
المكونات:
- الحليب - 100 مل.
- كريم - 300 مل؛
- سكر - 80 جم؛
- الشوكولاته السوداء - 100 غرام ؛
- فانيليا السكر - حسب الذوق
- جيلاتين جاف - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
دعونا معرفة كيفية طهي panacotta . يسكب الجيلاتين في وعاء مملوء بالماء البارد ويترك لتنتفخ. هذا المزيج مع كريم الحليب ، اسكب السكر المعتاد والفانيليا. ضع الأطباق على النار وجلب الخليط إلى درجة الغليان. بعد ذلك ، قم بإخراجه من الحرارة وصب الجيلاتين. يقلب جيدا بحيث يتم إذابة جميع الحبوب تماما. تُقطّع قطع اللحم المفروم وتُنشرها في الكريمة وتُخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة. الآن صب بعناية الخليط الناتجة في قوالب صغيرة ووضعها في الثلاجة حتى يتم ترسيخها تماما. ثم نقوم بتخفيض حاويات مع panacot لبضع ثوان في الماء المغلي وبسرعة تشغيل الصحن. زينت الحلوى النهائية مع التوت وصب مع الكراميل أو شراب.
باناكوتا مع الشوكولاته والمكسرات
المكونات:
- شوكولاته الحليب مع المكسرات - 100 غ؛
- لبن - 450 مل.
- ملاعق جيلاتينية جافة -2
- الجوز - إذا رغبت ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
نكسر الشوكولا إلى قطع صغيرة ، نضعها في مقلاة ونسكب حوالي 50 مل من الحليب. ثم تذوب في الميكروويف أو توضع على حمام مائي ، وبعد ذلك يتم تبريد الخليط قليلاً.
ثم قم بإزالة الحليب من النار ، تبرد قليلاً واسكب الجيلاتين المتضخم. يخلط كل شيء بملعقة حتى تذوب الحبوب تمامًا وتتكيف. الآن دعونا نختلط قليلاً ، أخرج النظارات من الفريزر واسكب خليط الكريمة عليها. الآن مرة أخرى نضع النظارات في الثلاجة وتركها هناك حتى يتم ترسيخها بالكامل. رش الشوكولاته باناكوتي مع الشوكولاته والجوز المفروم.