هل ترغب في تذوق طعم المأكولات المكسيكية؟ ثم إعداد صلصة السالسا المكسيكية. معه ، سيتم تناول أي طبق اللحوم أو ببساطة كعكة الخبز أو رقائق بالضبط في المكسيكي. هناك العديد من أنواع الطبخ هذه الصلصة ، وحتى وصفة الكلاسيكية لديه الكثير من الاختلافات. نحن نقدم فقط بعض منهم.
الوصفة الكلاسيكية لصلصة الصلصا المكسيكية
المكونات:
- الطماطم - 3 قطع.
- مانجو - قطعة واحدة.
- الليمون - 1 قطعة.
- سلطة البصل - 75 غرام.
- زيت الزيتون - 20 مل.
- العسل السائل - 35 مل.
- الفلفل الأحمر الساخن - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة من السمسق - 1 مجموعة صغيرة؛
- ريحان الخضروات الطازجة - 1 حفنة صغيرة.
إعداد
الفاكهة يتم تنظيف المانجو وقطع اللب مع مكعبات صغيرة. الطماطم (البندورة) الخاصة بي ، ونحن جعل عبر الحدود من أعلى ، تحرق الثمار بالماء المغلي والتخلص من الجلود. كما نقوم بتنظيف أجاد مكعبات صغيرة من السلطة ونضع الخضار المحضرة في وعاء عميق.
في وعاء منفصل ، قم بخلط العسل السائل ، عصير ليمون واحد ، أضيفي الفلفل الأحمر المسحوق ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، زيت الزيتون ، الأعشاب الطازجة المفرومة ، وخلط كل شيء بشكل جيد. نحن نسكب التزود بالوقود للخضار المقطعة مع المانجو ، ونحركه جيداً ، ونعجيه قليلاً ، ثم نضيفه إلى الثلاجة لأربعين دقيقة ، ويمكننا أن نحاول.
هذه هي النسخة الخام من صلصة السالسا. يمكنك غليها لبضع دقائق على نار هادئة ، وإضافة الخضار في نهاية الطهي والمزيج. وهكذا ، نحصل على هيكل مختلف قليلاً وطعم صلصة السالسا. يمكنك أيضا إضافة القليل من الثوم المفروم إليها ، والتي سوف تضيف صلصة من بعض piquancy.
صلصة الصلصا الأخضر في المنزل - وصفه
المكونات:
- الطماطم الخضراء الصغيرة - 500 غ؛
- الثوم - الأسنان 3-4.
- فلفل أخضر - 1 قطعة.
- بصل - 65 جم؛
- الكزبرة الخضراء الطازجة - 1 باقة؛
- الجير - 0،5 قطعة.
- زيت الزيتون - 20 مل.
- الملح - 10 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
الطماطم الخضراء المغسولة والمجففة ، مقطعة إلى النصف واستخراج البذور. أيضا ، إزالة مربع الجذعية والبذور من الفلفل الحار ، وفرشاة الثوم والبصل. بعد ذلك ، نحتاج لطحن المكونات صغيرة بما فيه الكفاية ، ولكن للحفاظ على اتساق القطع. للقيام بذلك ، يمكنك طحن جميع الخضار المحضرة مع الخضار من الكزبرة في وعاء الخلاط ، أو تخطيها مرتين من خلال مفرمة اللحم. في البطاطا المهروسة الناتجة ، أضيفي عصير نصف الجير وزيت الزيتون والملح والمزيج. صلصة السلطة الحامضة جاهزة للأكل.