لا يستغرق إطفاء الخضار مدة طويلة ، على سبيل المثال ، إخماد اللحوم ، ولكن بالطبع ، لطهي الطعام الطويل في درجات الحرارة المنخفضة تأثيرًا إيجابيًا على اللوح الإجمالي للطبق ، وهذا هو السبب في أن الكوسة المطهية بالبطاطس وفقًا للوصفات قد قررنا الطهي في مجموعة متنوعة من المشروبات.
وصفة من كوسة مطهي مع البطاطس في multivark
المكونات:
- بصل - 65 جم؛
- الفاصوليا المعلبة - 2 عناصر؛
- الجزر - 145 غرام ؛
- كوسة - 110 جم؛
- البطاطا - 320 غ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- مرق الدجاج - 1.2 لتر.
- لحم الديك الرومي - 460 جم؛
- خل بلسمي - 15 مل.
إعداد
بعد تسخين قليل من الزيت النباتي في الوعاء ، وفر عليه الخضار المقطوعة: قطع البصل والكوسة والجزر والبطاطس. بالنسبة للخضار ذات اللون البني ، أضيفي ثوماً من الثوم ، وبعدها - قطع من الديك الرومي. والآن ، يبقى فقط الانتظار لحظة التقاط اللحوم ، وسيكون من الممكن إضافة الفاصوليا والخل والمرق. يخنة الكوسا بالبطاطا واللحوم يجب أن تضعف في وضع "التبريد" لمدة 40-45 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، يمكن رش الطبق مع فطائر مفتولة ، تكمل مع القشدة الحامضة أو تقدم ببساطة مع شريحة من الخبز.
كوسة مطهو مع البطاطس في القشدة الحامضة
المكونات:
- كوسة - 270 غ؛
- بصل - 85 جم؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- لحم الخنزير المقدد - 4 شرائح.
- درنات البطاطا - 3 قطع.
- خل التفاح - 15 مل؛
- الفلفل الحلو المطحون - ملعقة صغيرة واحدة؛
- مرق الخضار - 680 مل.
- القشدة الحامضة - 230 غرام.
إعداد
استنزاف الدهون من لحم الخنزير المقدد على "خبز" واستخدامه لتحميص الخضار: القرع والبصل والجزر والبطاطا معا. مرة واحدة في الخضروات لها أحمر الخدود ، وتوابلها مع الفلفل الحلو ، إضافة قليل من الملح وصب كل شيء في مرق مع القشدة الحامضة. قم بالتبديل إلى "تسقيه" ثم اطهي الحساء النباتي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
يخنة الكورتات مع الفطر والبطاطا في صلصة الكاري
المكونات:
- زيت نباتي - 15 مل؛
- صلصة الكاري - 325 مل؛
- كريم حامض - 350 مل؛
- مرق الخضار - 385 مل.
- درنات البطاطا - 2-3 قطع.
- الجزر - 110 غرام ؛
- كوسة - 250 غ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- champignons - 185 غ ؛
- فيليه الدجاج - 170 غ.
إعداد
صب وعاء من الزيت النباتي في وعاء من multivark وحفظ البطاطا والكوسا والجزر مع نصف حلقات الفلفل الحلو على ذلك. عندما تكون الخضار تحتوي على أحمر الخدود ، ضع الفطر عليها ، ودع هذا الأخير يطلق كل الرطوبة ، ويتبخرها ، وضع شرائح مكعبات على الفور واملأ الطبق بمزيج من الكاري مع القشدة والمرق الحامض. التبديل إلى "التبريد" ، وتسخين الحساء لمدة 40 دقيقة.