الشوكولا هي مصدر هرمون الفرح ، لذلك إذا كان المزاج في الصفر - فكر في كيفية صنع ، على سبيل المثال ، كريم الشوكولاتة أو مجرد تناول قطعة من الشوكولاته. إذا كنت ترغب في تدليل نفسك ، يمكنك شراء كعك البسكويت أو كعكة الوفل الجاهزة في أقرب سوبر ماركت ، وسوف يكون اهتمامك فقط كيفية صنع كريم الشوكولاتة للكعك وجمع الحلوى.
كريم شوكولاتة بسيط مصنوع من حليب مكثف
المكونات:
- الشوكولاتة السوداء لا تقل عن 56 ٪ من الكاكاو - 2 بلاط من 100 غرام ؛
- حليب مكثف - 1 جرة
- النفط "مزارع" - 100 غرام.
إعداد
نضع الزيت في وعاء مينا ونضعه في حمام مائي (في وعاء من الماء المغلي). عندما يذوب ، يضاف القليل من الشوكولاته ، ويحرك باستمرار لجعل الخليط على نحو سلس ومتجانس. عندما تحصل على كتلة ساخنة من الشوكولاتة ، قم بإزالة الوعاء من الطبق وقطعة رقيقة ، مع التحريك المستمر مرة أخرى ، صب الحليب المكثف. تبرد الكريما ويمكنك تشويه الكعك ، الكعك ، يمكنك فقط تناول الطعام ، على سبيل المثال ، مع البسكويت أو البسكويت.
كيفية صنع كاسترد الشوكولاته؟
المكونات:
- كريم من 10 ٪ محتوى الدهون - 500 مل.
- البيض - 4 قطع.
- السكر - حوالي 180 غرام (من 150 إلى 250 غرام) ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- شوكولاته - بلاط واحد.
- النفط "الفلاحين" - 180-200 ز.
إعداد
أولا سنفصل صفار البيض. نحن ببساطة نزيل البروتينات. يشار إلى كمية السكر مع اختلاف كبير لا عرضا: اعتمادا على ذلك ، تختلف الكريمة الحلوة جدا التي تريد الحصول عليها أو لا أيضا. اخفق صفار البيض مع النشا والسكر حتى تصبح الكتلة أخف بكثير. كريم دافئ يصل إلى حوالي 60 درجة ، ثم هزيلة نضيفها إلى صفار البيض. يُحرَّك المزيج حتى يتجانس ، ثم يبدأ في تسخين الكريم (من الأفضل عدم القيام بذلك على نار مفتوحة ، ولكن في حمام مائي) ، مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق ، وعندما يبدأ في التكاثف ، يُضاف الشوكولا المذاب (ويفضل أيضًا في حمام مائي). يمكنك استخدام إما الشوكولاته السوداء أو الأبيض. بطبيعة الحال ، سيكون طعم الكريمة مختلفًا تمامًا. الجمع بين الشوكولاته مع كريم ، والسماح للكتلة يبرد ، ومن ثم تغلب عليه ، تدريجيا تدريجيا إدخال النفط (بأي حال من الأحوال منصهرة) خففت. كريم سميك ورائع جاهز.
إذا لم تكن هناك شوكولاتة ، يمكنك معرفة كيفية صنع كريم الشوكولاتة من الكاكاو. هذا أيضا ليس صعبا بشكل خاص. أبسط نسخة من هذا النوع من العلاج هو ببساطة لبس قشدة حامضة سميكة مع السكر والكاكاو.
كيفية صنع كريم الجبن الشوكولاته؟
المكونات:
- الكاكاو - 3-4 شارع. الملاعق.
- القشدة الحامضة محتوى الدهون 30-35 ٪ - 250 غرام ؛
- جبنة كريمية - 200 جم؛
- السكر البودرة - 1 كوب.
إعداد
ضع كل المكونات في الوعاء واضغط على الخلاط بسرعة منخفضة بحيث تصبح الكتلة موحدة ، ولكن ليس كرة لولبية. يمكنك صنع هذا الكريم بالشوكولاتة - فقط استبدل الكاكاو 2 بودرة الشوكولاتة السوداء بـ 100 جرام ، تذوب في حمام مائي ، وعندما تبرد ، اخلطي القشطة والجبن.