فيتامين (د) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، وبدون ذلك فإن التشغيل الكامل لبعض الأجهزة والأعضاء أمر مستحيل. على سبيل المثال ، بدونه لا يوجد أي استيعاب للكالسيوم ، والذي ، كما هو معروف ، مهم جدا لنظام العظام ، أي تكوين القوة وشكل العظام. مع نقص فيتامين د ، يطور الشخص هشاشة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة هشاشة العظام.
هذا الفيتامين مهم بالنسبة للنظام العضلي ، ولحماية البشرة من الأمراض المختلفة. فيتامين (د) يمنع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية ، والتهاب المفاصل ، والتهاب المفاصل ، داء السكري.
لكي يتمكن الجسم من الحصول على فيتامين د بكميات كافية ، يجب عليك في المقام الأول أن تعتني بالحمية الغذائية وتضمن بالضرورة المنتجات التي تحتوي على أعلى محتوى من فيتامين د.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د؟
إذا تحدثنا عن ماهية الأطعمة الغنية بفيتامين D ، فيجب عليك أولاً الاهتمام بالمجموعة التالية:
- البيض . صفار البيض - مصدر ممتاز لفيتامين (د) ، ولكن هذا لا يعني أنه من الجدير التخلي عن الأكل وبروتين البيض الغني بالبروتين.
- السمك إلى واحدة من أفضل المنتجات ، حيث يوجد فيتامين د ، وتشمل سمك السلمون. جزء من لحم السلمون لن يزود الجسم بالدهون غير المشبعة المفيدة فحسب ، بل يمكنه أيضاً تغطية الاحتياجات اليومية من الفيتامين. من المستحسن أيضا أن تشمل الماكريل وسمك السلور والسردين والتونا في النظام الغذائي.
- حليب ويغطي 200 جرام من هذا المشروب الجزء الرابع من الحاجة إلى فيتامين د. بلس ، كما أن الحليب في حقيقة أنه بالإضافة إلى فيتامين نفسه ، فإنه يحتوي أيضًا على الكالسيوم ، وقد تمت مناقشة هذا الاستيعاب عند الحديث عن فوائد الكالسيerرول (الاسم الثاني للفيتامين). ولكن تجدر الإشارة إلى أن الفوسفور ، الموجود أيضًا في الحليب ، يمنع جزئيًا امتصاص الفيتامين.
- الفطر . تبعا لظروف نمو الفطريات ، فإن محتوى فيتامين (د) سيتغير ، لذا فإن شرطًا هامًا هو إيداعها الشمسي.
- الحبوب . لا يوجد الكثير من الفيتامين D في الحبوب ، والشوفان غير معترف به كرائد وغيره.
- فول الصويا . تحتوي منتجات الصويا أيضًا على فيتامين د ، لذا فإن استخدام التوفو أو ، على سبيل المثال ، حليب الصويا ، يظهر مع نقص في هذا الفيتامين.
المعيار اليومي لفيتامين (د) بالترتيب التنازلي هو كالتالي:
- للمسنين (أكثر من 70 سنة) - 800 وحدة دولية (1 ME = 0.0325 ميكروغرام) ؛
- للبالغين - 600 وحدة دولية ؛
- للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 600 سنة ؛
- للأطفال أقل من سنة - 400 وحدة دولية.
