داء السكري هو مرض هائل يشكل خطرا على مضاعفاته. بالإضافة إلى العلاج الدوائي ، يشرع المريض بنظام غذائي خاص. في مرض السكري من النوع 2 ، هناك حاجة إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، استنادا إلى مبدأ الحد من محتوى السعرات الحرارية من الحصة اليومية عن طريق القضاء على الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات السريعة من القائمة.
حمية منخفضة كاربو في داء السكري من النوع 2 - المبادئ الأساسية
الأساسي لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع مرض السكري هي الأطعمة البروتين ، والسكر ، في أي شكل من الأشكال ، مستبعدة تماما. يسمح بدائله ، ولكن لا تزيد عن 25-30 غرامًا في اليوم.
الإفراط في تناول الطعام مع هذا النظام الغذائي أمر مستحيل على الإطلاق. يجب أن يبنى النظام الغذائي اليومي بطريقة كانت تحتوي على ربع سعرات حرارية ، مقابل وجبة إفطار ثانية - حوالي 10٪ ، لتناول طعام الغداء - ثلث ، لتناول وجبة خفيفة في منتصف اليوم والعشاء - ثلث آخر. يجب أن يكون إجمالي الوجبات خلال اليوم خمسة على الأقل. قبل الذهاب إلى السرير ، يمكنك شرب كوب من الكفير أو الشاي غير المحلى ، وتناول تفاحة صغيرة.
خطة القائمة الخاصة بك مقدما - في أسبوع مقدما. من الأفضل أن ترسمها في دفتر ملاحظات خاص ، مع تحديد حجم الأجزاء وعدد السعرات الحرارية. لذلك سيكون من السهل التنقل وتناول الطعام أكثر من اللازم.
كل يوم ، كجزء من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع مرض السكري ، يجب على الشخص أن يستهلك حوالي 100 غرام من البروتين ، و 70 غراما من الدهون ، بالنسبة للجزء الأكبر من الخضروات ، وكمية صغيرة من الكربوهيدرات. لا ينبغي أن يكون إجمالي السعرات الحرارية من النظام الغذائي أكثر من 2300 سعرة حرارية. لا تنسى الماء - على الأقل 1.5 لتر في اليوم.
الأطعمة المسموح بها مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
في هذه الحالة ، يظهر المرضى فقط الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، لا تحتوي على السكر والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداد الطعام فقط عن طريق الغليان ، الطبخ ، الخبز ، في غلاية مزدوجة. يحظر على المنتجات المقلية والمتبلة والمدخنة.
ينصح المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 المنتجات التالية: خبز كامل الحبوب أو النخالة ، لحم البقر قليل الدسم ، الديك الرومي ، الدجاج ، الأسماك الخالية من الدهون ، الحليب ومنتجات الألبان مع انخفاض محتوى الدهون والدجاج المسلوق والبيض السمان ، والفطر ، والمأكولات البحرية والعدس والفول والخضروات ( باستثناء الأفوكادو) ، وليس الفواكه الحلو جدا (معظمهم التفاح والحمضيات والكيوي) ، والزيوت النباتية والشاي والقهوة دون سكر. يمكن أن يشرب عصائر الفاكهة فقط بقوة مخففة. يسمح استخدام الحبوب ، باستثناء الأرز ، والمعكرونة فقط بكميات محدودة للغاية.