واحد من أكثر المكونات التي لا غنى عنها في الطهي هو الملح. ولكن على الرغم من كل الصفات المفيدة لهذا المنتج ، فإنه يمكن أن يصبح مصدرا لمشاكل مع زيادة الكيلوغرامات: فالمحاليل الزائدة تحتجز السوائل في الجسم و "تبطئ" عملية الأيض ، وبالتالي فإن توصيات العديد من الخبراء تبدو كالتالي: اتباع نظام غذائي بدون ملح! لكننا هنا لا نتحدث عن رفض كامل لتناول الملح ، ولكن فقط قيود صغيرة.
يساعد الصوديوم ، الموجود في الملح ، على إزالة الكالسيوم الزائد من الجسم ، لذلك لا ينبغي استبعاد الملح تمامًا. ولكن ، مثل أي عناصر ضئيلة ، فإنها تحتاج إلى الجسم بكميات معينة. وفقًا لأبحاث العلماء ، يستهلك الشخص ما يتراوح بين 12 و 16 غرامًا في اليوم. أكثر اعتيادا ، لذلك فإن تقييد الملح يذهب إلى الجسم فقط من أجل الخير.
مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الملح ، يمكنك تناول الطعام المالح ، ولكن ليس في عملية التحضير ، ولكن فقط عندما يكون جاهزًا بالفعل ، وفي أي حال لا تحمص في عملية الأكل! تناول الطعام في أجزاء صغيرة عدة مرات في اليوم على أساس مبدأ التغذية الجزئية. لجعل الأطباق لا تبدو غير مشوق ومذاق يمكنك إضافة البصل والثوم والفلفل وعصير الليمون ، الخ. مع مرور الوقت ، كما يمارس التدريب ، يعتاد الشخص على كمية صغيرة من الملح وطعم الطعام.
النظام الغذائي دون قائمة الملح
الإفطار: الشاي ، الجبن والخبز.
الفطور الثاني: تفاحة مخبوزة.
الغداء: شوربة الفطر ، سلطة الطماطم والفطيرة مع التفاح.
وجبة خفيفة بعد الظهر: مرق من الورد البري والخبز والمربى.
العشاء: البطاطا المسلوقة ، أوراق الخس ، الزبادي قليل الدسم أو الكريمة مع الفاكهة.
هناك العديد من أنواع الحمية الخالية من الملح : هذا هو نظام غذائي ياباني بدون ملح ، واتباع نظام غذائي بدون ملح من إيلينا ماليشيفا. ولكن الشيء الرئيسي الذي ينبغي تذكره ، لا تتخلى عن الملح على الإطلاق! خلاف ذلك ، فإن خطر ظهور أو تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية هو عظيم.
هناك خيار أكثر صرامة - اتباع نظام غذائي بدون ملح والسكر. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه إذا كنت تتخلى عن الكربوهيدرات البسيطة ، فيجب عليك بالضرورة استبدالها بأخرى معقدة وأكثر فائدة.