يعتبر الدجاج أكثر الطيور الداجنة شيوعًا في جميع دول العالم تقريبًا ، وبالطبع ، لذا يعتبر لحم الدجاج واحدًا من أكثر المنتجات شيوعًا في نظامنا الغذائي. نحن معتادون على الطهي من الدجاج: نحن نطهوها ونطهوها ونخبزها ونحضرها عادة باستخدام الوصفات التقليدية لهذا البلد. كل هذه الأطباق لذيذة ، ولكن ... مشتركة. وفي الواقع في بعض الأحيان يكون من المرغوب فيه إعداد أي طبق خاص ، ببساطة من أجل التغيير ، أو مفاجأة ، يرجى المنزل والزوار.
من الممكن ، على سبيل المثال ، لطهي الدجاج وفقًا للوصفات الصينية ، فهو ليس صعبًا ، وحتى كقاعدة ، يتم إجراء أسرع
.اقول لكم كيف لطهي الدجاج باللغة الصينية.
يعد المطبخ الصيني مفهومًا عامًا ، فهو يتكون من التقاليد الإقليمية والوطنية ، التي تختلف اختلافاً كبيراً ، ولكن لا يزال من الممكن التمييز بين السمات العامة في طرق الطهي واستخدام المنتجات التقليدية.
الدجاج مع الخضار في الصينية - وصفة
المكونات:
- لحم الدجاج (الثدي ، الفخذين ، أفخاذ) - حوالي 500 غرام ؛
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر. (أو لمبة عادية) ؛
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزنجبيل الطازج - 1 العمود الفقري.
- الثوم - 3 قطع.
- زيت السمسم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجير أو الليمون.
- فلفل أحمر حار
- دجاج دجاج
- الخضر.
إعداد
اقطع بذور الدجاج. يتم استخدام الجلد والعظام لصنع مرق ، حيث يمكنك طهي الحساء ، أو تحضير صلصة ، أو غليها في الشعرية.
يتم تقطيع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة أو شرائط قصيرة ، الجزء الأبيض من دوائر الكراث أو الدوائر نصف الدائرة ، الفلفل الحلو والزنجبيل.
تذوب في مقلاة أو مقلاة عميقة دجاج دجاج وتضاف القليل من زيت السمسم. في المقلاة ، ارمي كل شيء دفعة واحدة: اللحم والخضار. يُحمّى المزيج على نار عالية لمدة 5 دقائق ، وغالبًا ما يهز المقلاة ويُحرّك المزيج بملعقة. يتم ذلك بحيث تشكل قشرة على قطع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (وكل شيء تبين العصير في الداخل).
خفض النار ، إضافة صلصة الصويا وعصير الليمون أو الليمون. يُطهى المزيج على النار لمدة 8 دقائق أخرى مع إضافة الفلفل الأحمر الحار. بارد قليلاً وموسم مع الثوم المفروم ، رشها بالأعشاب. محضرة بالدجاج الصيني مع خضار تقدم مع النودلز أو الأرز.
الدجاج في الصينية المدمرة - وصفة
المكونات:
- > شرائح الدجاج (اللحم من الثدي والفخذين) - حوالي 400 غرام ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- نشا الذرة أو الأرز - حوالي 2-3 شارع. الملاعق.
- mirin.
- صلصة الصويا؛
- التوابل المطحونة (الزنجبيل ، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود ، الكزبرة) ؛
- زيت السمسم.
إعداد
قطع اللحم إلى شرائح مستطيلة صغيرة.
تحضير الخليط. اخلطي بيض الدجاج مع النشاء ، أضف قليلا من اليرين ، صلصة الصويا والتوابل. إذا كنت لا تمانع في الزيت ، يمكنك الطهي في المقلاة العميقة مباشرة على المائدة أثناء الوجبة. تؤخذ قطعة من اللحم مع عيدان الطعام وتنغمس في الزيت المغلي لمدة 3 دقائق ، وبعد ذلك نغطس بعض الصلصة على طبقك ، حيث يوجد أرز أو نودلز.
في متغير أكثر اقتصادا ، نقوم بإحماء الزيت في مقلاة مسطحة ونحمر اللحم في الخليط. تقدم مع الأرز أو المعكرونة والخضروات المطبوخة.
وصفة الدجاج أبسط مع الشعرية في الصينية
المكونات:
- الدجاج الفخذ - 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل للحساء.
- لمبة - 1 قطعة.
- الخضر.
- الثوم - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود والأحمر الساخنة.
- صلصة الصويا؛
- المعكرونة الأرز (الفوشيه) - لمدة 2 أجزاء.
إعداد
نقطع الساق إلى الفخذ و الطبل و نطهو كمية قليلة من الماء حتى تصبح جاهزة مع البصل والتوابل. قطع لحم الدجاج من الحفر والفرم. في كوب الحساء شطف بالماء المغلي جزء من fucchose واستنزاف المياه.
أضف جزء اللحم والكمية المرغوبة من المرق الساخن. الموسم مع صلصة الصويا والثوم والفلفل. رش مع الأعشاب.