لحوم البقر في الفرن هو طبق فاتح للشهية وجدا للغاية. يمكن خبز اللحم في قطعة كاملة ، قطع صغيرة في المرق ، في شكل عيدان الطعام وحتى الكباب الشيش. أفضل طبق جانبي لأي طبق من الأطباق سيكون مسلوق البطاطا وسلطة من الخضروات الطازجة.
كيف لطهي لحوم البقر في الفرن؟
يمكن أن تكون أطباق لحم البقر في الفرن لذيذ جدا. على الرغم من أن هذا اللحم يعتبر قاسيًا ، إلا أنه مع التحضير الجيد والإعداد المناسب سيكون طريًا وغضًا. التوصيات التالية سوف تجعل من الممكن طهي اللحوم بسرعة ، لذيذ ودون متاعب.
- يتم طهي اللحم إلى قطع في الفرن مع إضافة السائل أو الماء العادي ، ثم يتحول إلى العصير.
- لتجنب تجفيف اللحوم أثناء الخبز في الفرن يوصى بوضع وعاء كبير من الماء.
- يمكن استخدام التوابل الخاصة باللحوم على نطاق واسع: التوابل الملائمة والجاهزة ، ومجموعة متنوعة من التوابل ، مثل الفلفل والكزبرة المطحونة والزيرا وغيرها.
- سوف تكون اللحم في الفرن أكثر نعومة وأذى ، إذا كان اللحم ينضج ويترك على الأقل ساعة ونصف.
لحوم البقر في احباط ، خبز في الفرن
اخبز لحم البقر في قطعة في الفرن - انها ليست مزعجة على الاطلاق. مع الحد الأدنى من الجهد والوقت ، يمكنك الحصول على اللحم العطري اللذيذ. ويمكن بعد ذلك تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع الزينة أو تستخدم لصنع السندويشات. لصنع لحم البقر المخبوز ، يُنصح باختيار قطعة من اللحم لا تقل عن 500 غرام.
المكونات:
- لب البقر - 500 جم؛
- صلصة الصويا - 70 مل.
- ثوم - 4 فصوص
- زير ، أرض كزبرة - لملعقة صغيرة ؛
- فلفل أحمر مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
- النفط - 30 مل.
إعداد
- يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ، مليئة صلصة الصويا ، وتضاف التوابل.
- يفرك الخليط الناتج باللحم ويترك لمدة ساعة.
- يتم وضع الرقائق في طبقتين ، وضع اللحم عليها ، ملفوفًا ومخبوزًا لمدة 10 دقائق عند 250 درجة ، ثم تنخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة ، وسيكون اللحم البقري اللذيذ في الفرن جاهزًا خلال ساعتين تقريبًا.
لحوم البقر في كم في الفرن
لحوم البقر العصير مع البطاطا في الفرن - طبق مثالي لأولئك الذين لا يستطيعون قضاء الكثير من الوقت في الموقد. من المريح جداً أن يتم طهي اللحم مع الزينة في وقت واحد. البطاطس مع طريقة التحضير هذه لذيذة أكثر من المعتاد. ميزة كبيرة من هذا الطعام هو أنه يتم إعداده دون إضافة الدهون.
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- البطاطا - 1 كجم.
- ثوم - 4 فصوص
- صلصة الصويا - 50 مل.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- توابل للحوم.
إعداد
- يتم تقطيع البصل مع دوائر نصفية وثوم مع أطباق.
- يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء ، وفركه بالملح ، والتوابل ، ويرش مع الثوم والبصل ويسكب مع صلصة الصويا وينظف في البرد لمدة ساعتين.
- تقطع البطاطا مع كتل صغيرة ، توضع في وعاء ، تضاف الزيت والملح والفلفل.
- أولاً ضع البطاطا في كم ، ثم اللحم مع البصل.
- تقام حواف الأكمام معاً ، وعند 180 درجة سوف يكون لحم البقر والبطاطس في الفرن جاهزتين خلال ساعتين.
أضلاع لحم البقر في الفرن
ضلع لحم البقر في الفرن لينة ، والعطاء والعصير. ويتحقق ذلك بسبب حقيقة أن اللحم مطهو لفترة طويلة في صلصة عطرة. لمنع السائل من التبخر بسرعة كبيرة ، يمكنك أولاً تشديد حاوية اللحم بالرقائق. النبيذ في هذه الحالة استخدام الجاف أو نصف حلوة.
المكونات:
- أضلاع اللحم البقري - 6 قطع.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 1 رئيس.
- نبيذ أحمر - زجاجة واحدة
- مرق لحم البقر - 500 مل؛
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم قطع اللحوم بين العظام والملح والفلفل.
- في مقلاة ، يسخن الزيت ويقلى اللحم لمدة 15 دقيقة.
- نضيف الطماطم ونسكب الخمر ونطهو لمدة 15 دقيقة.
- صب مرق ، وتشديد مقلاة مع احباط وفي فرن مسخن إلى 180 درجة إعداد 3 ساعات.
شرائح اللحم البقري في الفرن - وصفة
شرائح اللحم في الفرن ستكون ناعمة وعصيرة ، إذا تم طهيها بشكل صحيح. الأفضل لمثل هذا الطبق هو مناسبة لحم المتن. يجب أن تكون اللحوم طازجة أو مبردة ، من قطع العصير المنتج المخلوط للتطهي أكثر صعوبة. إذا لم تكن هناك خيارات ، قم بتذويب اللحم بشكل طبيعي ، دون اللجوء إلى استخدام الماء الساخن والميكروويف.
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 500 جم؛
- بصل - 300 جم؛
- الخردل - ملعقة صغيرة
- مايونيز 67٪ محتوى دهني - 100 جم؛
- الملح والتوابل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- قطع اللحم عبر الألياف إلى قطع 1 سم.
- ضربهم بشكل جيد وفرك مع الفلفل والملح.
- الخردل يخلط مع المايونيز والتوابل.
- ضعي شرائح الصلصة وضعيها في وعاء وضعي حلقات البصل وغطي كل شيء بالجبن.
- عند 180 درجة ، سيكون لحم البقر في صلصة الخردل في الفرن جاهزًا خلال 40 دقيقة.
شريحة لحم البقر في الفرن - وصفة
يتم الحصول على شريحة اللحم البقري الأكثر لذيذ في الفرن باستخدام لحم البقر رخامي. هذا هو اللحم المثالي للخبز ، لأنه يحتوي على الكثير من الأوردة الدهنية. يجب أن يكون سمك شرائح اللحم للخبز 3 سم على الأقل ، ثم لن يجف اللحم ، ولكن سوف يكون فاتح للشهية والعصير.
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والزعتر.
إعداد
- يتم قطع اللحم إلى قطع بسمك حوالي 3 سم.
- في زيت الزيتون ، يتم إضافة الزعتر ويتم خفض شرائح اللحم فيه لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك ، يتم إرسالها إلى مقلاة ساخنة بشكل جيد ويقلى كلا الجانبين لمدة دقيقتين.
- يتم وضع شرائح اللحم المقلي في الفرن وخبز 170 درجة لمدة 10 دقائق.
لحوم البقر بالفرنسية في الفرن
اللحوم بالفرنسية في فرن البقر هو علاج لذيذ ومريح بشكل غير عادي. يتضح دائما العصير والمذاق ، لأنه غالبا ما يكون موجودا على الطاولة الاحتفالية. في كثير من الأحيان ، ينتشر اللحم أيضا الطماطم والفطر والزيتون ، بشكل عام ، كل ما تريد. في الإرادة ، يمكنك إضافة فص من الثوم إلى المايونيز ، لذلك سيكون حتى piquant.
المكونات:
- لب البقر - 1 كغم؛
- بصل - 500 غم
- الخضر البقدونس.
- المايونيز.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم تقطيع اللحم إلى ألواح بسماكة حوالي 1 سم ، ويضرب ، ويملح ، ويتخلله.
- حلقات البصل المبشورة ، والخضروات البقدونس مفرومة ناعما وخلطها مع المايونيز.
- نضع اللحم في شكل مدهون ، ثم نضع الخضار ونرش عليها الجبن المبشور.
- عند 170 درجة ، سيكون اللحم البقري في الفرن جاهزًا خلال ساعة.
لحم البقر في وعاء في الفرن
لحم البقر مع الخضار في الفرن ، المطبوخ في الأواني ، هو علاج لن يترك أي شخص غير مبال. اللحم يخرج لينة جدا وعطاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، في الجزء السفلي من الأواني ، يمكنك أولا وضع شرائح البطاطا ، ثم وضع المكونات المتبقية ، ثم على الفور الحصول على مشوي القلبية.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- مرق اللحم - 300 مل؛
- شحم الخنزير الذائب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- قطع اللحم إلى قطع ، والملح والموسم مع الفلفل.
- لفة القطع في الدقيق وتقلى في الدهون المذابة.
- يقطع البصل المفروم ويضاف إليه الطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- في الأواني ، ضع نصف البصل ، وضع اللحم في الأعلى ، وضع البصل ، أوراق الغار ، صب في المرق وغطى بغطاء.
- أرسل القدر إلى فرن مسخن إلى 200 درجة واطهي اللحم لمدة ساعة واحدة.
لحم بقر مع الخوخ في الفرن
شرائح لحم البقر الطرية والناعمة في الفرن ، المخبوزة بالخضار والبرقوق ، لن تترك أي نوع من أنواع الطعام غير مكترث. قبل الخبز ، يمكن سكب اللحم بالماء المغلي ، أو يمكنك استخدام المرق. من المهم أن يتم تغطية المكونات مع السائل. الساعة الأولى من الأفضل أن تخبز الطبق تحت الغطاء أو الرقاقة ، ومن ثم يمكن فتح صينية الخبز.
المكونات:
- لحم بقري - 2 كغم؛
- البرقوق - 300 غرام ؛
- الجزر - 4 قطع.
- البصل - 4 قطع.
إعداد
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع البصل في نصف حلقات ، ويقطع الجزر إلى دوائر.
- يتم تقطيع اللحم على كلا الجانبين ، ووضعه في صحن للخبز ، والخضار ، والخضار المقلية قليلاً.
- يُسكب اللحم بالماء المغلي ، وعند شرائح 180 درجة في الفرن سيكون جاهزًا خلال ساعتين.
بيف شيش كباب في الفرن
وصفة لحم البقر في الفرن ، قدم أدناه ، وليس محبا واحدا من الكباب شيش لن يترك غير مبال. اللحم ، المطبوخ بهذه الطريقة ، يتبين تقريبا مثل كباب شيش حقيقي ، ما لم يكن مشبعا بالدخان. ولكن لا يهم ، يمكنك الاستغناء عنها ، وإذا كنت تريد حقا ، يمكنك استخدام الدخان السائل.
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 600 جم؛
- مايونيز - 150 جم؛
- التوابل واللحوم - 1 ملعقة صغيرة؛
- المصابيح - 3 قطع.
- الملح.
إعداد
- يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء ، ويتم تقطيع البصل بواسطة حلقات.
- يخلط المايونيز مع التوابل والملح ، ويضاف إلى اللحم ويخلط جيدا.
- نظف اللحم في البرد ليوم واحد.
- سلسلة لحم البقر على أسياخ ووضع على ورقة الخبز مع احباط.
- ضع وعاءًا من الماء تحت صينية الخبز.
- في 180 درجة سيتوقف شيش كباب في ساعة واحدة.
لفة لحم البقر في الفرن
رولز من اللحم البقري مع حشو في الفرن - علاج ممتاز ، والذي يمكن تقديمه في أيام الأسبوع والعطلات كطبق لحم ساخن أو كوجبة خفيفة في شكل مبرد. لفة في قطع تبدو جميلة جدا. من كمية المكونات المشار إليها ، سيتم الحصول على جزئين ، حسب الضرورة ، يزداد عدد جميع المكونات.
المكونات:
- لحم بقر - 300 جم؛
- شحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الجزر الصغيرة - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والتوابل.
إعداد
- يتم قطع اللحم إلى 3 أجزاء ويضرب.
- وضع طبقات المعدة متداخلة مع بعضها البعض ، ويرش الملح والتوابل.
- في أعلى مكان قطع الثوم ، شرائح رقيقة من الدهون والجزر مقطعة إلى شرائح.
- اطوي لفة ضيقة ، وألفها بمرقوط وإرسالها إلى الفرن.
- في 180 درجة ، يتم طهي اللحم لمدة ساعة واحدة.
لحم بقر مع الطماطم والجبن في الفرن
اللحم البقري ، المخبوز في الفرن ، مع الطماطم والجبن ، هو الطبق الذي يقولون عنه "ستلعق أصابعك." بالإضافة إلى المكونات المذكورة في الوصفة ، يمكنك أيضًا نشر عيش الغراب. ممتاز champignons المقلية. البصل هنا من الأفضل استخدام سلطة البيض أو الأرجواني.
المكونات:
- لحم البقر - 800 غرام ؛
- البصل والطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 200 غرام ؛
- مايونيز ، توابل.
إعداد
- شرائح لحم البقر ، للضرب ، رشها مع التوابل.
- يتم تقطيع البصل في حلقات نصفية توضع فوق اللحم ، وتوضع الطماطم على البصل.
- كل هذا مليء بالمايونيز و 180 درجة خبز لمدة 30 دقيقة.
- ثم رشي اللحم مع الجبن وأحضره إلى الشفتين.