العديد من ربات البيوت يفضلون منتجات ذات منشأ منزلي. يمكنك بسهولة إعداد مفيد ، والأهم من ذلك ، خثارة محلية الصنع حقيقية من الحليب ، حول محتوى السعرات الحرارية الذي سنتحدث عنه الآن. حتى في روسيا القديمة ، تم إعداد هذا المنتج من اللبن الرائب على أساس الزبادي . تعتمد قيمة الطاقة لهذا المنتج على المكونات المستخدمة ، أو بالأحرى على محتواها من الدهون.
محتوى السعرات الحرارية وفوائد الجبن المنزلية الصنع
وقد عرفت فوائد المنتجات المصنوعة على أساس الحليب لفترة طويلة. يتضمن تكوين الجبن عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والبروتين والمواد الأخرى الضرورية للجسم. القيمة الغذائية للجبن المنزلية الصنع أكبر بعدة مرات من الحليب. أما بالنسبة لقيمة الطاقة ، فهي بمستوى عالٍ بما فيه الكفاية. هذا يرجع إلى استخدام الحليب كامل الدسم المحتوى. بشكل عام ، فإن محتوى السعرات الحرارية من الجبن الدهني هو 230 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وبفضل ذلك ، فإن منتج اللبن الزبادي يشبع الجسم ويعطي الطاقة اللازمة. إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد أو مشاهدة وزنك ، فإن اللبن الرائب المنزل ليس المنتج لك.
بالنسبة لأولئك الذين يجلسون على نظام غذائي هناك خيار آخر - الجبن المنزلية خالية من الدهون وخالية من الدهون ، ومحتوى السعرات الحرارية منها أقل من الخيار التقليدي. في هذه الحالة ، تكون قيمة الطاقة 108 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وتحتوي على نفس المواد المفيدة ، ولكن يتم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم ، دون الإضرار بالرقم.
خصائص مفيدة من الجبن المنزلية الصنع:
- بسبب وجود بكتيريا الحليب المخمرة ، يحسن عمل الجهاز الهضمي.
- ونظرا للقيمة الغذائية والقدرة على تشبع الجسم بالبروتين ، يحب الرياضيون استخدام الجبن.
- ضروري لسعرات الجسم الحرارية والكازين ، وجعل المنزل
الجبن هو منتج مفيد للنباتيين ، لأنه يمكن أن يحل محل اللحوم والأسماك. - يتضمن تركيب منتج الحليب المخمر كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور - وهي المعادن الضرورية لنسيج العظام.
- يحتوي على مواد مطهرة للجبن ، والتي تحارب بنشاط البكتيريا البكتيرية في الجسم.
تذكر أن محتوى السعرات الحرارية من اللبن الرائب يمكن أن يزيد إذا قمت بإضافته ، السكر ، المربى والحشوات الضارة الأخرى إلى الشكل. الخيار الأفضل هو الجبن مع التوت والفواكه. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام كمية صغيرة من العسل.