لجميع محبي أطباق الدجاج نقدم وصفة بسيطة جدا ولذيذة لطهي أرجل الدجاج في رقائق معدنية في الفرن. ومن الأفضل الجمع بين هذا الطبق العصير مع مقبلات البطاطا أو الخضراوات.
أرجل الدجاج في رقائق معدنية في الفرن
المكونات:
- أفخاذ دجاج - 1 كجم؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
لالتمارين:
- النبيذ الأبيض الجاف - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- العشب الجاف - حسب الذوق
- التوابل
- الخردل حاد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل البدء في طهي أرجل الدجاج في رقائق البطاطس ، قم بالمالحة. لهذا ، يتم تنظيف فص الثوم ، وتقلص من خلال الصحافة ويخلط مع الخردل حار. ثم تضاف التوابل والأعشاب وتصب بعض النبيذ الأبيض. تغسل أفخاذ الدجاج ، وننسل مع منشفة وننشر في ماء مالح. اترك اللحم لحوالي 50 دقيقة ، ثم حرك الساقين إلى ورقة من رقائق معدنية مزيّنة بالزيت النباتي. من الجزء العلوي نغطي الشغل مع الورقة الثانية ونشدد كل شيء بإحكام. ضع الطبق على صينية خبز وأرسلها إلى فرن ساخن لمدة 40 دقيقة. ثم اخرج أرجل الدجاج المخبوزة بعناية ، وافتح الرقاقة وقدمها إلى المائدة مع صلصة وخضرواتك المفضلة.
أرجل الدجاج في رقائق البطاطس
المكونات:
- أرجل الدجاج - 5 قطع.
- البطاطا - 6 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو البلغاري - 5 قطع.
- الطماطم - 5 قطع.
- مايونيز - حسب الذوق
- الخضر الطازجة.
لالتمارين:
- لمبة - 3 قطع.
- النبيذ - 100 مل.
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف المصباح وسحقه بخلاط إلى كتلة متجانسة. صبها في وعاء ، وأضف التوابل وصب النبيذ الجاف حسب الرغبة. تتم معالجة الطماطم الناضجة والبطاطس والبصل والفليفلة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ثم المملحة الخضار لتذوق وتوضع جانبا. تُغسل أفخاذ الدجاج وتُجَفَّف وتُحشى بملاج مطهي.