بات - تيرين

تيرين هو طبق في الأصل من أصل فرنسي ، وشعبية في البلدان الأوروبية الأخرى. من معجون الجبن المعروف لنا ، تتميز هذه الأطباق بنسيج أكثر تنوعًا وطرق إعداد.

أخبرك كيف يمكنك طهي التوربينات.

في الفكرة الأساسية للطهي أطباق اللحوم هي مماثلة لالباتر أو casseroles المعتادة. ومن المعروف أيضا أن الوصفات من "البرد" تيري ، وعادة ما تكون أطباق الخضروات أو السمك ، يتم إعدادها تقريبا كما هلام. يشجع ملء المنتجات الرئيسية مع سائل التبلور والتنعيم على الحفاظ على الطبق بشكل أفضل.

عادة ما يتم تحضيرها في أشكال خاصة مستطيلة مع غطاء ، وذلك باستخدام اللحوم والأسماك والخضروات والفطر كعنصر رئيسي ، والتي تضاف إليها بعض المنتجات الأخرى (البيض والقشدة والفستق والبهارات وغيرها).

المنتجات المستخدمة في مواقد الطهي والأرض في اللحم المفروم و / أو مقطعة إلى قطع صغيرة. يقدم هذا الطبق ، على أي حال ، في شكل بارد.

ترين من كبد الدجاج - وصفه

المكونات:

إعداد

نحن نقطع لحم الخنزير ككعكة كبيرة (أي ، في مكعبات صغيرة جداً) ، نضع بعض الدهون من هذه القرع في المقلاة. نضيف الكبد الدجاج ، المفروم باليد مع سكين ، المقلية قليلا ، ونحن صب كونياك. تُطهى مع إضافة التوابل لمدة 8 دقائق ، تبرد قليلاً وتخلط مع البيض والقشدة (قبل خلطها في وعاء منفصل). إضافة الخضر المفروم والمزيج ، لا يهز. يملأ الخليط المحضر بالشكل ، ويُغلق بغطاء ويُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. نحن نبرد في الفرن مع الباب ، خلال هذا الوقت سوف يصل الطبق إلى جاهزيته الكاملة. خدمة تيري ، شرائح (الباردة ، بالطبع). كما أنه من الجيد تقديم خمور المائدة الخفيفة ، البراندي ، كالفادوس أو البيرة ، والسلطة الطازجة الخضراء (أوراق الشجر) و الباجيت الأبيض (استراحة يديه).

في تركيبة الكتلة التي استخدمناها في تحضير ترس اللحم ، يمكننا أيضًا تضمين الفطر الطازج (الفطر ، الأبيض ، الفطر ، فطر المحار ، وبعض الآخرين). يمكن غلي الفطر قبل إضافة الخليط المخبوز أو وضعه لفترة وجيزة في مقلاة منفصلة. لن تكون زائدة عن الحاجة وإضافة المكسرات المفرومة والفستق والزبدة (للتذوق) وزيتون الزيتون بدون حفر والهليون.

عمليا يمكنك "تكوين" تكوين مخاليط للتيارات ، تسترشد خيالك الخاص والشعور بتناغم الطهي.