أصبحت التغذية الرياضية أكثر قوة في حياة عشاق الرياضة. للأسف ، لا تستطيع المنتجات الحديثة توفير متطلبات يومية للجسم من العناصر الغذائية. أصبح الخبز سائلًا تمامًا ، صفار البيض ذو اللون البرتقالي غير الطبيعي - لتبدو وكأنها ريفية. دجاج التسمين من رفوف السوبرماركت تحلب الهرمونات مباشرة ، وفي المزارع الخاصة لا توجد ضمانات بأن يتم تغذية الحيوانات بالمواد الخام عالية الجودة.
لذلك ، بالنسبة لشخص يراقب صحته ، فإن تناول الفيتامينات والمعادن الإضافية إلزامي. والأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة يحتاجون إلى مصدر إضافي للبروتين. لذلك ، سنخبرك اليوم بكيفية صنع هزة بروتين بشكل صحيح.
ما هو كوكتيل البروتين؟
استناداً إلى الاسم ، ليس من الصعب تخمين أن معظم المادة في مثل هذا الكوكتيل تتكون من البروتينات. يمكن أن يتم أبسط كوكتيل البروتين من قبل نفسك. للقيام بذلك ، من الضروري مزج الجبن الخالي من الدهون مع الحليب إلى اتساق الزبادي ، أو أكثر سائلة. يمكنك إضافة أي ثمار غير حمضية والتوت: الموز والخوخ والبطيخ ، العليق ، الفراولة ، العنب البري ، إلخ. ونتيجة لذلك ، سوف تحصل على كوكتيل بروتين لذيذ وطازج وطبيعي.
هناك مخاليط جاهزة لإعداد كوكتيلات البروتين. عادة ما يتم تخفيفها بالماء مباشرة قبل الاستخدام.
ومع ذلك ، يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم. تتميز هذه الخلطات بأصل البروتين. يمكن أن يكون:
- بروتين البيض - يستخرج من بياض البيض ، الأكثر اكتمالا في تكوين الأحماض الأمينية ، ولديه أيضا أقصى قابلية للهضم ؛
- بروتين مصل الحليب - يتم الحصول عليه من مصل اللبن. له هضم جيد ، ينتمي إلى "بروتينات سريعة" ، وهو مناسب لإغلاق نافذة البروتين بعد التدريب ؛
- الكازين هو بروتين الحليب ، وخاصة الكثير منه موجود في الجبن. يمتص ببطء شديد ، لذلك أكثر مناسبة للاستخدام قبل النوم أو في الصباح ، لتوفير تغذية العضلات لفترة طويلة ؛
- بروتين الصويا - وهو أرخص نوع من البروتين - الخضروات ، يتم استخراجه من الصويا. مناسبة للنباتيين ، ولكن لا ينصح باستخدامه بجرعات كبيرة للرجال.
كيفية تحضير كوكتيل البروتين؟
في الطريقة التي يتم بها هزة البروتين ، لا توجد أسرار خاصة. إذا كان المزيج خليطًا ، فعليك أن تخفف 1-3 مغارف من الماء في درجة حرارة الغرفة ، ويُوصى بالاستخدام على الفور لمدة 10 دقائق.
إذا قمت بعمل كوكتيل بنفسك ، فمن الأفضل تناول الجبن والحليب قليل الدسم. ونادراً ما يفتقر الجسم إلى الدهون التي تحتوي على نظام غذائي متوازن ، لذا لا يجدر به إساءة استخدام الجبن في القرية بنسبة 18٪ وحليب 6٪. كوكتيل ، أعدت من المنتجات قليلة الدهون ، سوف تعطي كمية ضرورية من البروتين والأحماض الأمينية ، في نفس الوقت سوف تحرم من السعرات الحرارية الزائدة. في حين أن الكوكتيل المصنوع من المنتجات ذات المحتوى العالي من الدهون يعد أكثر ملاءمة كبديل لتناول وجبة كاملة.