البقلاوة هي وصفة ، عندما تذكرها ، فإن العبارة تتبادر إلى الذهن: "الشرق هو مسألة حساسة" وأريد إجراء تعديل - "العجين رقيقة" - وهذا يبدو أن حلاوة شعبية. متعدد الطبقات ، لزج وحار ، بعد أن استوعبت ملامح قرون ، ليست مجرد علاج محلية الصنع في أيدي مضيفين مضيافين ، ولكن أيضا حارس للتقاليد في البلاد.
البقلاوة - وصفة في المنزل
المهمة ، كيف لطهي البقلاوة ، في البداية يبدو غير ممكن ، تذكر بناء هذا النوع من الحساسية. باستخدام تركيبة الكتلة الطازجة البطيئة ، سيساعد على التعامل مع أي صعوبات ، ويمكن التخلص من الكعكة من قبل أي مضيفة تقوم بحشو يدها باستخدام زلابية الطبخ. تعتبر التحفة الشرقية التي تم إنشاؤها خلال ساعة ونصف مكافأة جديرة على جميع أفراد الأسرة.
المكونات:
- العجين الطازج - 850 غ؛
- ماء 250 مل.
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 250 غرام.
- جوز - 250 غرام ؛
- عصير الليمون - 50 مل.
إعداد
- مزيج المكسرات مع 100 غرام من التحلية.
- في السائل ، أدخل الطباخ السكر المتبقية ، مضيفا عصير الليمون.
- البقلاوة - هي وصفة يتم فيها جمع الطيبة طبقة بطبقة ، لذا تابع إلى التجميع.
- على ورقة الخبز وضع طبقة من العجين والزيت ، كرر الإجراء خمس مرات ، ثم أغلق الحشوة. كرر الخطوات.
- أعلى تلقيح ، وقطع المنتج إلى الماس وخبز في 200 درجة.
- ملء مع شراب.
بقلاوة عسل
عسل البقلاوة هو وصفة ، والتي بفضلها يكتسب الطعم طعم ورائحة غنية. تقليديا ، يتم إذابة العسل في شراب السكر ولا يخدم فقط كعنصر حلو إضافي ، ولكنه يؤثر أيضا على الكثافة. في النسخة الحديثة ، فإنه يجمع مع الماء ، وبالتالي الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج وتقصير وقت الطهي.
المكونات:
- عجينة خميرة - 900 جم؛
- المكسرات - 300 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 100 غرام ؛
- العسل - 30 غرام.
إعداد
- تنقسم الكتلة إلى 4 أجزاء ، مطوية مع القواقع وتبرد لمدة ساعة تقريبًا.
- لفة القواقع في طبقات ، وختم المكسرات والتحلية.
- ضع الطبقة الأولى ورُشها بجزء من الحشوة. كرر العملية مرتين ، ثم قم بتغطيتها بالأخير وتقطيعها إلى أجزاء.
- يُخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، ثم يُنقع بالزبدة المذابة.
- البقلاوة ، وهي وصفة لمئات السنين ، تشير إلى خيارات التشريب: تمييع العسل بالماء وتسكب المزيج.
البقلاوة الأرمينية
وصفة البقلاوة مع الجوز والعسل لديها مجموعة متنوعة من الخيارات ، كل منها يكشف عن خصائص تذوق الطعام للبلد. هذه الوصفة تؤكد على النكهة الأرمنية ، والتي تتجلى في استخدام التوابل وخلق قاعدة سهلة والخصبة. طبق بسيط من الناحية الفنية ، والذي يستغرق فيه الخبز معظم الوقت.
المكونات:
- عجينة حلوة - 900 جم؛
- جوز - 250 غرام ؛
- السكر - 400 غرام ؛
- رشة الهيل
- قرفة - ملعقة صغيرة
- زبدة - 100 غرام ؛
- ماء - 200 مل.
- العسل - 50 غ.
إعداد
- يخلط المكسرات ويخلط مع 200 غرام من التحلية.
- جَعلْه إلى أربعة أجزاءِ ولفه.
- يوضع على صينية خبز ، بالتناوب مع الحشوة.
- مقطعة إلى المعينات.
- تزيين كل قطعة بقطعة من الجوز.
- أخبز لمدة 200 ساعة عند 200 درجة.
- في أول 15 دقيقة ، صب الزيت.
- السكر بالماء والطبخ ، وإضافة العسل.
- تشبع حلاوة منتهية.
اذربيجان البقلاوة
Baklava أذربيجان هي وصفة تثير الاحترام من الذواقة المتطورة. الانتباه إلى كل عنصر ، التشريب الأصلي من الزعفران ، العجينة الباذخة للبقلاوة - كل يتحدث عن الحب الكبير للأمة لهذا الطبق. لإنشاء تحفة فنية وتشعر بلونها ، لن يستغرق الأمر أكثر من ساعتين ، ويمكن أن يشعر الأربعة بالرضا عن النتيجة.
المكونات:
- عجينة خميرة - 900 جم؛
- جوز - 400 غرام ؛
- السكر - 400 غرام ؛
- صفار - 1 قطعة.
- السمن - 100 غرام ؛
- زعفران - 4 سداة؛
- العسل - 30 غرام.
إعداد
- الجمع بين المكسرات الأرض مع التحلية.
- في كوب من السائل ، ضع الزعفران.
- قسِّمي العجينة إلى أربعة أجزاء ، ثم ضعيها على صينية للخَبز ، وزِرْها ، واسكب الحشوة.
- قطع المنتج والشحوم مع خليط الصفار والزعفران.
- البقلاوة هي الوصفة التي تتطلب الطهي في الفرن لمدة ساعة حوالي 180 درجة. قبل 10 دقائق من النهاية ، الصقيل بالعسل.
البقلاوة التركية
البقلاوة التركية هي وصفة تُظهر مظهرًا أصليًا وغير تقليدي. الحلاوة تدحرجت إلى لفة بسيطة ومريحة ، لذيذ. هذه التقنية ، التي ابتكرتها ربات البيوت الأتراك ، لا تبسط فقط عملية الطهي ، بل تسمح لك أيضاً بتخزين الأطعمة الشهية لفترة طويلة ، حيث أن هذا الطبق يحافظ على النضارة والعصبية لعدة أيام.
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- لبن - 200 مل؛
- زيت - 150 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- المكسرات - 300 غرام ؛
- السكر البودرة - 300 غرام ؛
- قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة.
- السكر - 180 غرام ؛
- ماء - 200 مل.
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- امزج الأجزاء الأربعة الأولى لمدة 10 دقائق.
- إعداد شراب حلو للبقلاوة ، تختمر التحلية حتى سميكة.
- قم بفصل القاعدة ولفها للخارج.
- ملء المكسرات المسحوقة والمزيج المسحوق ، وضع الطبقات والفة في لفات ، تشحيم مع صفار.
- أخبز ساعة في 160 ، ثم صب خليط حلو.
بقلافة باكو
باكو البقلاوة هي وصفة تشبه كعكة نفخة مغلقة . بفضل هذا "الهيكل" ، أثناء الطهي ، تحافظ الحلاوة على رائحة التوابل وتبقى العصير لفترة طويلة. تتطلب هذه الحلوى مهارة وصبرًا كبيرين ، حيث يستغرق الإعداد والخبز أكثر من ساعتين. يمكن للوجبة الجاهزة تزيين أي طاولة احتفالية.
المكونات:
- عجينة خميرة - 900 جم؛
- المكسرات - 550 غرام ؛
- السكر البودرة - 350 غم
- صفار - 1 قطعة.
- الهيل - 9 قطع.
- قرفة - 2 ملعقة صغيرة.
- العسل - 300 غرام ؛
- النفط - 200 غرام.
إعداد
- قسِّم الكتلة إلى 12 جزءًا.
- قم بتجفيف المكونات في الخلاط.
- ضع القالب في القالب ، رشي عليه الحشوة ، أغلق الطرف الآخر وحافظ على الحواف.
- كرر الإجراء.
- قطع المنتج والشحوم مع صفار البيض.
- أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- صب العسل الدافئ.
البقلاوة القرم
حلاوة بسيطة وبسيطة ، تحمل المناخ الحار على ساحل شبه جزيرة القرم ، تلقت اسما ثانيا - "الشاطئ". صنع الحلوى في بضع دقائق هو حلم أي عشيقة ، خاصة أن الأسلوب: "مختلطة ، ملفوفة ومقلية" ستساعد في أي حالة. المنتجات المتاحة من الثلاجة والطهي لمدة ربع ساعة هي ميزة لطيفة من الوصفة.
المكونات:
- الدقيق - 450 غرام ؛
- كريم حامض - 50 جم؛
- لبن - 250 مل.
- المرغرين - 70 غ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة واحدة
- المكسرات - 80 غ؛
- العسل - 50 مل.
- الزيوت النباتية - 700 مل.
إعداد
- قبل طهي البقلاوة في المنزل ، أعد جميع المكونات.
- من العناصر الخمسة الأولى ، اعمل دلك ، ثم دحرج في لفة واقطع إلى شرائح.
- اقليها ورشيها بالملء.
البقلاوة - وصفة الفطير المعجنات
البقلاوة من عجين الفطير - عصا البدل للأسنان الحلوة. ستتيح لك قاعدة المتاجر الجاهزة حتى للطهي المبتدئ الحصول على الحلوى في أربعين دقيقة دون فقدان الجودة. علاوة على ذلك ، يستخدم العديد من سكان شبه جزيرة البلقان هذا الأساس للحلويات. جرّب خيارًا مناسبًا وستكون عائلتك راضية.
المكونات:
- عجينة خالي من الخميرة - 800 جم؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- المكسرات - 400 غرام ؛
- العسل - 100 غرام ؛
- ماء - 300 مل.
- السكر - 150 غرام.
إعداد
- قسم قطع الشغل إلى أجزاء ، وأبعدها ، وحرك الحشو التقليدي ، واجمع الطبق وزيته.
- ستقوم المكونات الثلاثة الأخيرة بتلقيح المنتج.
- يُخبز لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة متوسطة.
البقلاوة من اختبار فيلو
يتحول إعداد البقلاوة في المنزل إلى نشاط مثير ، إذا كان لديك عجينة رفيعة جاهزة في متناول اليد. خيارات طهي مماثلة غريبة على سكان البلدان العربية - خبراء كبيرون من القواعد الجميلة والهادئة. إعداده فقط من قبل سيد عالية ، وذلك في استخدام النسخة مخزن ليس هناك شيء مخجل.
المكونات:
- عجين فيلو - عبوة واحدة؛
- المكسرات - 500 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- السكر - 250 غرام.
- ماء 250 مل.
- عصير الليمون - 40 مل.
إعداد
- قطع الأوراق وفقا للشكل. كل النفط ، وكل الرابع يرش الحشو.
- قطع الحلوى إلى شرائح ومكان في الفرن لمدة 40 دقيقة في 170.
- العناصر الثلاثة الأخيرة ستكون بمثابة تشريب الحلوى.