وكثيرا ما يستخدم الحليب المكثف في إعداد الحلويات. وأضفه إلى العجين ، وتم إعداد الكريم على أساسه. الآن سوف نخبرك بعض الوصفات لإعداد الكعك اللذيذ من الكعك مع الحليب المكثف.
كعك الويفر مع الحليب المكثف
المكونات:
- كعك الوافل - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الحليب المكثف المغلي - 1 علبة؛
- زبدة - 200 غم
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
إعداد
خفقت الحليب المكثف المغلي مع الزبدة وسكر الفانيليا. كعك الوافل الشحوم كريم الناتجة. 1 ترك الكعكة وتحويلها إلى فتات. رشها مع الكعكة العليا. الكعكة جاهزة للاستخدام مرة واحدة - ستكون مقرمشة ، ويمكنك تركها لفترة من الوقت ، ثم تصبح الكعكة أكثر ليونة.
الكعك مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة
المكونات:
للكعكة:
- زبدة - 200 غم
- كريم حامض - 100 جم؛
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حليب مكثف - وعاء واحد
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الدقيق - 200 غرام.
للكريم:
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 900 غرام.
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 0،5 كيس.
إعداد
أولا سنقوم بإعداد كريم الحامض للكريم. للقيام بذلك ، ضع المصفاة في وعاء ، ثم قم بتغطيتها بطبقتين من الشاش ، صب القشدة الحامضة ، قم بتغطية المصفاة بغطاء واتركيهما في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. وهذا ضروري حتى يستنزف الكريم الحامض السوائل الزائدة. الآن تبدأ في إعداد العجين للكعك. للقيام بذلك ، نقوم بدمج الحليب المكثف والقشدة الحامضة والزبدة الناعمة وخفق كل شيء للتجانس. يُضاف الكاكاو ، ويُخلط ، ويُسكب الصودا ، ويُضاف إليه الخل ويُحرّك مجددًا. وإضافة ببطء الطحين ، والاستمرار في العجن العجين.
يغطى شكل الخبز مع ورق الخبز أو يتأهل ويرش مع الدقيق ، ويوضع 1/3 من العجين والملعقة في الماء البارد ، المستوى. نرسل النموذج إلى الفرن ونخبز لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 190 درجة. ثم أخرجها من القالب وأدرها على منشفة ، واتركها لتبرد. وبالمثل ، خبز المزيد من الكعك 2. الآن نحن نستعد كريم. في القشدة الحامضة ، إضافة مسحوق السكر وسكر الفانيليا وخفقت. تزييت الكيك والجوانب من الكعكة مع كريم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشها جانبي مع نشارة جوز الهند ، وينبغي أن تزين الجزء العلوي من الكرز أو مسحوق ملون. نرسل الكعكة النهائية إلى الثلاجة المنقوعة لمدة ساعتين على الأقل.
كعك البسكويت مع الحليب المكثف
المكونات:
للكعكة:
- دقيق - 1 كوب؛
- السكر - 1 كوب.
- البيض - 4 قطع.
- الفانيلين - قرصة.
للكريم:
- زبدة - 400 غرام ؛
- حليب مكثف - وعاء واحد
- صفار - قطعتان.
- ماء 50 جم؛
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
إعداد
فصل البروتينات من صفار البيض. خفقت الشوارب بخلاط ، مضيفا السكر ببطء ، إلى حالة الرغوة الكثيفة. باستخدام خفقت ، تحريك صفار البيض. أدخلها ببطء في خليط البروتين ، مع الاستمرار في التغلب على الخلاط. قدم ببطء منخول الدقيق والفانيليا. نعجن العجين بملعقة ، نمزج المحتويات من الأسفل إلى الأعلى.
طبق الخبز القابل للفصل مشحم جيداً بالزبدة. اسكب العجينة وضعها في الفرن. في درجة حرارة 190-200 درجة ، يخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة. في عملية الخبز ، لا يمكن فتح الفرن ، وإلا فإن البسكويت سيسقط. نترك الكعكة النهائية
نضع الخليط على نار صغيرة ونطهو حتى تصبح سميكة. حتى لا يحترق ، يمكنك القيام بذلك في حمام مائي. صب تدريجيا الخليط في زبدة لينة وخفقت. نتيجة لذلك ، سوف نحصل على كريم ممتاز. يتم تلطيخ كل كعكة إسفنجية بالكريمة الناتجة. قمة وتلويح الكعكة هي أيضا لطخت. نحن نزين في الإرادة. كعكة من كعك البسكويت مع الحليب المكثف جاهز!