خيار ممتاز لتناول وجبة غداء أو عشاء دسمة هو الحساء المصنوع من لحم البقر مع إضافة البطاطا ومجموعة واسعة من الخضار. أولا ، قطع مقلية ثم مطهو ببطء من اللحم في صلصة حلوة وحامضة ، تكملها الخضروات تخلق باقة نكهة لا يمكن وصفها. يمكن تعديل مجموعة الخضار لهذا الطبق حسب رغبتك أو توافر المنتجات في الثلاجة. يمكن استبدال بعض الخضار بآخرين ، أو تكملها بطبق. مجموعة من التوابل ليست أيضا مبدأ. على أية حال ، فإن النتيجة بالتأكيد سوف ترضي أنت وأحبائك.
أدناه في وصفتنا ، سوف نخبرك بالتفصيل عن كيفية إعداد هذا الطبق المذهل بشكل صحيح.
وصفة للحساء لحم البقر مع الخضار والبطاطس
المكونات:
- لب البقر - 550 جم؛
- بطاطا - 500 غم
- الكوس الصغير الحجم المتوسط - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري متوسط الحجم - 3 قطع.
- الطماطم متوسطة الحجم - 4 قطع.
- الجزر الصغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصلة متوسطة الحجم - 3 قطع.
- الثوم - 5 أسنان.
- الخضروات الطازجة الشبت - 1 حفنة.
- البقدونس الأخضر الطازج - حفنة واحدة ؛
- معجون الطماطم - 70 غ؛
- الكزبرة المطحونة - حسب الذوق
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- زيت نباتي لتحميص.
إعداد
يتم غسل لباب اللحم البقري أو تجفيفه بالمناشف الورقية أو المناديل ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى الأحمر. ثم ضعي البصل المقشر والبصل المقطّع والصفائح أو القش مع الجزر ، وأقليه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
يتم تقشير البلغارية الحلوة والفلفل المرير من ذيل الحصان والبذور ، وتقطيعها إلى مكعبات وقش متوسطة الحجم ، على التوالي ، ونقوم بتقطيع الثوم بلوحات رقيقة ورمي كل شيء في مقلاة باللحم والبصل والجزر. تقلى لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي معجون الطماطم ، اخلطيه واتركيه لخمس دقائق أخرى مع التحريك من وقت لآخر.
نقطع الكوسا المغسولة بمكعبات صغيرة ونضعها في حجم مناسب. هناك نرسل
نحن نخدم لحم البقر مع البطاطا والخضروات في شكل ساخن ، كطبق مستقل ، مع تزيين فروع من الخضر الطازجة.