Strudel مع الكرز هو طبق النمساوي بحتة. ولكن في هذه الأيام تحظى الوصفة لهذه الحلوى بشعبية كبيرة في البلدان الأخرى. في كلمة واحدة ، لا يزال فطيرة الثعلب ، أينما طبخ ، دائماً فطيرة! يمكن خبزه بأي حشوة ، لأن أهم شيء في إعداد ستراجل هو عجين. إذا قمت بطهي العجينة بشكل صحيح ، فسيكون من الجيد الاحتفاظ بأي حشو وإعطاء مذاق لذيذ. يمكنك طهيها لتناول الإفطار أو كحلوى للشاي. كيف لطهي ستروديل مع الكرز؟ نحن نقدم لك وصفة بسيطة للغاية لصنع فطيرة الكرز مع ملء العطرية.
فطيرة الكرز من المعجنات نفخة
المكونات:
- معجنات نفخة جاهزة - 500 جم؛
- الكرز الطازج (بدون حفر) - 500 غم
- السكر - 100 غرام ؛
- زبدة - 30 جم؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - حسب الذوق.
إعداد
لذا ، لنعد التعبئة. للقيام بذلك ، يا الكرز ، نقوم بالتنظيف من العظام ، إذا لزم الأمر ، ونصب في المصفاة لتكديس كل العصير. قبل ذلك ، ضع الطبق أمام المصفاة لجمع عصير الكرز. حرك العصير الممزوج بالسكر وضع النار على نار ضعيفة ثم سخّنها حتى يغلي. نضيف بلطف النشا في شراب الكرز ويخلط حتى تصبح ناعمة ، بحيث لا يتم تشكيل أي كتل. يتم تبريد شراب محضر ، إضافة إلى الكرز ، صب بتات الخبز وتخلط جيدا.
يتم تدوير معجنات نفث غير خميرة جاهزة إلى 3 طبقات رفيعة. يتم تلطيخ الطبقة الأولى قبل الزبدة المذابة ، وتنتشر على حشوة الكرز بالتساوي وتلفها في لفة. الطبقة الثانية والثالثة مرهونة أيضًا وملفوفة في لفات.
تنتشر ستروديل على ورقة الخبز ، مغطاة بورق الخبز وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة. أخبز حوالي 15 دقيقة.
ستروديل جاهز مع الكرز بارد ، مقطعة إلى شرائح ، وضعت على طبق ويرش مع مسحوق السكر. أفضل طريقة لتقديم فطيرة الكرز من عجين الفطير يتم تقديمها مع آيس كريم الفانيليا.
Strudel مع الجبن والكرز
المكونات:
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن - 300 غرام ؛
- الكرز الطازج - 1 البند؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- السكر - 50 غرام ؛
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي للتزييت.
إعداد
هذه الوصفة strudel مع الكرز تبدأ في إعداد العجين. في صحن منفصل ، اخفقي البيض وعصير الليمون في رغوة سميكة. نحن نخلط الطحين في وعاء عميق. نصنع ثقبًا في الدقيق ، ثم نسكب البيض والملح المحضرين بعناية. يُضاف الزبدة المذوّبة وتُعجن عجينة متجانسة ناعمة ، وتُخفّف شيئًا فشيئًا بالماء الدافئ. لجعل العجين أكثر مرونة ومرونة ، يجب أن يتم سحقها جيدا والتخلص منها على سطح صلب. نضع العجينة النهائية في مقلاة ونغطيها بمنشفة ونضعها في النار لمدة 30 دقيقة.
في ذلك الوقت ، دعنا نجهز حشوة الكرز والكرز.
رفع العجين تدحرج بالتساوي في طبقة رقيقة ، من فوق انتشار حشو أعدت ولفه في لفة. تزييت مع الزيت النباتي وانتشر على ورقة الخبز. ضع الفرولة في فرن مسخن مسبقاً ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يتم تبريد ستروديل النهائي ورشها بالسكر البودرة.
دعوة أصدقائك إلى كوب من الشاي ومفاجأهم مع فطيرة جميلة مع جبن الكرز والجبن - صدقوني ، وسوف يكونوا سعداء.