من الصعب أن نتصور أنه قبل ربع قرن ، في منطقتنا ، لم يسمع حتى العصي السلطعون. الآن هم دائما تقريبا موجودة في الجداول الاحتفالية ، لأنهم يأتون من السلطات والوجبات الخفيفة ممتازة. كيف لطهي العصي سرطان البحر محشوة ، اقرأ أدناه.
عصي السلطعون محشوة في الخليط
المكونات:
- الجبن الصلب - 140 غرام ؛
- مايونيز من 67٪ محتوى دهني - 90 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- أصابع السلطعون - 500 غ؛
- الخضر.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صودا الطعام - 1 قرصة؛
- دجاج بيض خام - قطعة واحدة
- زيت نباتي للقلي
إعداد
فرك الجبن على حبل صغير ، إضافة إلى المايونيز والثوم المفروم والمزيج. التعبئة سميكة بما فيه الكفاية ، لذلك ينبغي أن يكون. حسب الذوق ، أضيفي الأعشاب المسحوقة. الآن نحول العصي سرطان البحر. إذا تم تجميدها ، فمن المهم تذويبها تمامًا ثم البدء في الطهي. يتم تلطيخ اللوح الناتج مع الحشوات ومطويها مرة أخرى. نقوم بإعداد الخليط: يتم تكسير البويضة وخفقها بشكل جيد مع الخفق ، إضافة الدقيق ، الصودا والمزيج. كل عصا محشوة نغطس في الخليط ونغمس في الزيت المغلي. للقلي ، استخدم أطباق ضيقة وعميقة. تقلى أصابع السلطعون في الخليط على نار صغيرة. بمجرد أن يحصلوا على لون ذهبي ، أخرجهم من العبور ووضعهم على المناديل بحيث يمتصون بقايا النفط.
عصي سرطان البحر محشوة سمك القد الكبد
المكونات:
- أصابع السلطعون - 500 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- كبد سمك القد - 1 وعاء.
- البصل الأخضر.
- الملح والفلفل.
إعداد
عصي سرطان البحر هي قبل إزالة الجليد ، ومن ثم تتكشف بعناية ، حتى لا تتلف السطح. يتم تعجن كبد سمك القد مع شوكة حتى يتماثل. البيض مسلوق ومفروم ناعماً. ختم البصل الأخضر. نقوم بتوصيل البيض بالكبد والبصل الأخضر. إذا خرجت الكتلة من الجفاف ، فإننا نسكب بعض الزيت من كبد سمك القد. على الحافة الداخلية لعصا السلطعون المنتشرة ، قم بتوزيع ملعقة حلوى واحدة من الحشوة وأطفئها مرة أخرى. عصي سرطان البحر محشوة سمك القد الكبد ، وعلى استعداد!
عصي السلطعون المحشوة بالجمبري والفطر
المكونات:
- أصابع السلطعون المذابة - 300 غ؛
- champignons الخام - 170 غرام.
- الجبن الصلب - 160 غرام ؛
- بصل - 70 جم؛
- روبيان مسلوق مقشر - 120 غ؛
- مايونيز - 2-3 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيض دجاج مسلوق - قطعتان؛
- الخضر.
إعداد
البستانية تقلى مع البصل. البيض والجبن ثلاثة على مبشرة وإرسالها إلى مقلاة مع الفطر. نحن أيضا نضيف القريدس والأعشاب الممزقة والمايونيز. يقلب ويترك في مقلاة دافئة ، بحيث يتم تحويل الجبن الذائب إلى كتلة بلاستيكية متجانسة. نضع الحشوة الدافئة على سطح عصا السلطعون المنتشرة وإيقافها مرة أخرى. نضعها في مكان بارد لمدة ساعة ، ثم نقطعها ونضعها على الطاولة.
كل واحدة من الوصفات المذكورة أعلاه هي مثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة. من العصي سرطان البحر محشوة ، واختيار لذوقك!
أصابع السلطعون محشوة بالجبن الذائب
المكونات:
- أصابع السلطعون - 250 غ؛
- الجبن المنصهر - 100 غرام ؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- الشبت - 30 غ؛
- المايونيز.
إعداد
الجبن المنصهر فرك على المبشرة. لجعل الحشوة أكثر تجانسا ، فمن الأفضل استخدام مبشرة مع أسنان صغيرة. طحن الخضار المجففة والصحية المجففة. يتم تنظيف فصوص الثوم وتقلص من خلال الصحافة. البيض المسلوق هو ثلاثة على نفس المبشرة مثل الجبن. نحن نربط جميع المكونات ، إضافة المايونيز والمزيج. الآن نبدأ في إعداد العصي سرطان البحر أنفسهم. أولا ، تذويب تماما ، ثم تتكشف.تطبيق طبقة رقيقة من الحشوات وطيها مرة أخرى. قبل التقديم على المائدة ، عصي السلطعون المحشوة بالجبن ، مقطعة بشكل قطري وانيق على طبق.