كيفية شراء في البنوك من حميض لفصل الشتاء ، وهو السؤال الذي يقلق في بداية فصل الصيف لجميع ربات البيوت. بعد إعداده بهذه الطريقة ، يمكنك حفظ حميض مع الحد الأدنى من فقدان الفيتامينات وفي فصل الشتاء يمكنك إضافته إلى الحساء أو الحساء أو أي أطباق أخرى .
Sorrel لفصل الشتاء في علب بدون ملح
المكونات:
- أوراق جديدة من حميض - 455 غرام ؛
- المياه.
إعداد
في الجرة المعقمة التي سبق إعدادها ، نضع أوراق الحوري ونقوم بشطفها وتمشيطها. تغطيس بشدة وتسكب إلى الأعلى بالماء البارد المغلي. إغلاق غطاء النايلون وإزالة حميض دون تعقيم في البنك للتخزين في فصل الشتاء لمكان بارد.
Sorrel لفصل الشتاء في علب الملح
المكونات:
- حميض طازج - 675 غرام ؛
- مياه مفلترة
- الملح المعالج باليود - لذوق.
إعداد
لذلك ، يتم غسل الأوراق جيدا من الأوساخ وتنقع في كميات كبيرة من الماء لمدة ساعة واحدة. ثم شطف مرة أخرى ، وضعت على منشفة المطبخ وتجفيفها. الآن قطعهم بسكين وأضفهم إلى وعاء عميق. يتم تعقيم البنوك ، وتغطى الأغطية المعدنية بالمياه المغلية. الآن وضع بعض الاشياء الخضراء في الحاوية المحضرة ، صب عليها بخفة بالملح ، صب الماء البارد المغلي وقمب على tolstalk. ثم مرة أخرى وضع الخضر والملح وصب الماء. عندما تمتلئ جميع البنوك بكثافة ، قم بلفها بأغطية وتخزينها في الطابق السفلي. نستخدم هذا الفراغ في الشتاء لصنع حميض لذيذ من حميض .
وصفة لالحميد لفصل الشتاء في علب مع الخضر
المكونات:
- حميض طازج - 355 جم؛
- البصل الأخضر - 145 غرام ؛
- البقدونس وشبت الخضر - 130 غ؛
- المياه؛
- الملح - لذوق.
إعداد
تغسل الخضرة ، تجفف ، تقطع إلى قطع صغيرة بسكين وتوضع في وعاء كبير. الآن رشها بالملح ، اهرسيها بخفة واتركها لاستخراج العصير.
في غضون ذلك ، نقوم بتطهير الجرار ، وببساطة يتم تسطين الأغطية بالماء المغلي. في وعاء كبير ، صب الماء المصفى ، وأغلي المزيج ، وانتشر بعناية جميع الخضر وإضعافه لعدة دقائق. ثم نضعها بإحكام في الجرار ونلفها بأغطية.
وصفة هريس من حميض لفصل الشتاء في علب
المكونات:
- أوراق الحميض - 965 غرام ؛
- الدهون أو الزيت النباتي ؛
- الملح على ما يرام - 30 غرام.
إعداد
يتم غسل أوراق الحميض وتجفيفها والتواءها من خلال مفرمة اللحم. ثم يضاف مقدار الملح اللازم ، ثم يخلط وينتشر الكتلة الناتجة على أوعية زجاجية نظيفة. من فوق صب الدهون المذابة وتغطيتها بأغطية.
وصفة لالحميد لفصل الشتاء في علب مع السبانخ
المكونات:
- السبانخ الطازجة - 485 غرام ؛
- حميض - 245 غ؛
- ماء - 255 مل.
إعداد
الفرز و السبانخ تم فكه و غسله و رميه في المصفاة. ثم نحول المواد الخام إلى مقلاة عميقة ونملأها بالماء ونرسل الأطباق إلى النار. نحن نغطي حوالي 3 دقائق ، وفي الوقت نفسه ، بينما نقوم بالتسخين على حمام مائي ، جرة نظيفة. قمنا بنشر الخضر على الجرار الساخنة ، وتغطيتها بالأغطية ووضعها في مقلاة ، وفي أسفلها توجد شبيكة خشبية. املأ بالماء الساخن وعقم قطعة العمل لمدة نصف ساعة ، ثم لفها.
كيفية لفة حميض في العلب لشتاء ساخن؟
المكونات:
- حميض - 555 غرام ؛
- الشبت الطازج - 145 غرام ؛
- الملح - لذوق.
- الصودا.
إعداد
يتم غسل أوراق الحميض وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع. الشبت شطف ، ويهتز وفرم ناعما بسكين. اخلطي الخُضْر في وعاء كبير واسكب الماء المغلي الحاد. ننتظر 5 دقائق ، ثم نضغط المساحات الخضراء في عبوات زجاجية نظيفة ونضيف الماء الساخن إلى الأعلى. نحن نشمر الأغطية وبعد التبريد ، نخزن المواد المحفوظة في الثلاجة.
كيف تغلق الحميض في العلب في الشتاء مع السكر؟
المكونات:
- حميض طازج - 995 جم؛
- السكر - 215 غرام.
إعداد
حشوة مشطوفة مفرومة ناعماً ، مغطاة بالسكر ومختلطة ومعبأة بكثافة في عبوات زجاجية. نغلقها بأغطية ونخزن قطع الشغل في مكان بارد.