بطة مع التفاح - طبق احتفالي ومثير للاهتمام. العديد من الوصفات ، كم هي لذيذة لطهي البط مع التفاح ، في انتظارك أدناه.
بطة مع التفاح في multivark
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- تفاح من Simirenko متنوعة - 3 قطع.
- ملح كبير - 5 غ؛
- الكزبرة المطحونة - 1 قرصة؛
- فلفل أسود مطحون
- الزيوت النباتية.
إعداد
جثة بطة ، ونحن جففها. قطع التفاح إلى شرائح كبيرة وتخلط مع الكزبرة المطحونة. نحن نحشر جثة بطة محضرة بمثل هذه التفاح وربط الثقب بخيط. نحن فرك البطة بالملح والفلفل. بعد ذلك ، نرسمه في مقلاة متعددة. تحت غطاء مغلق في وضع "الخبز" ، نستعد 25 دقيقة. ثم تحويل الذبيحة إلى الجانب الآخر وتقلى لفترة أخرى من الوقت. بعد ذلك ، قمنا بضبط الوضع "Quenching" والوقت - 1.5 ساعة. بعد هذا ، تحتاج إلى التحقق من الذبيحة من البط للاستعداد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ثقب اللحم مع شوكة في منطقة مشتركة. في حالة تدفق سائل واضح ، تكون البطة جاهزة. إذا كانت المياه الحمراء تتدفق ، فيجب طهي الطيور مرة أخرى. في مثل هذه الحالة ، لا يزال بإمكانك تحريكها لمدة 30-40 دقيقة. عندما تكون البط جاهزة ، نقوم بإزالتها ، وقطع التماس وإزالة الخيط. نحن نستخرج التفاح ونقسم الذبيحة إلى أجزاء ونقدمها إلى الطاولة.
مطهو بطة مع التفاح - وصفة
المكونات:
- بطة - 1،5 كغم ؛
- الثوم - 1 فص.
- التفاح - 5 قطع.
- التوابل للدواجن - 1 حزمة.
إعداد
لطهي البط ، مطهو مع التفاح ، وتقسيم الذبيحة إلى قطع. يتم تنظيف القرنفل والثوم المفروم ناعماً. نضيف التوابل للدواجن ونخلط. نرسل الخليط في وعاء مع قطع البط ونخلطه حتى يتم تغطية الطائر من جميع الجهات بالتوابل. نترك البطة لمدة ساعتين حتى نقع ، ويمكن أن تكون أطول. الآن وضع القطع من الطيور على مقلاة ساخنة جافة. لا حاجة إلى النفط ، لأنه خلال المعالجة الحرارية سوف يترك الدهون من البط نفسه. لذا ، نقلي الطير من جهة ، ثم على الجانب الآخر. مكدسة قطعة مقلي جاهزة في قدر. الآن دعونا نعتني بالتفاح - سنقوم بتنظيفها ونقطع النوى ونقطعها إلى شرائح. غطّي البط بطبقة من شرائح التفاح. على رأسهم ، يمكنك أيضا تمزيق قليلا لتوابل الطيور. صب حوالي 50 مل من الماء ، وتغطي مقلاة sauté مع غطاء ووضعها على النار. مرة واحدة يغلي السائل ، والحد من ذلك إلى الحد الأدنى ويطهى لمدة ساعتين. بطة ، مطهو مع شرائح ، مع تفاح ، تقدم إلى الطاولة مع طبقك المفضل.
بطة في النبيذ مع التفاح
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- نبيذ أحمر جاف - 200 مل؛
- العسل الطبيعي - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التفاح ليست كبيرة - 1 كجم.
- الملح والفلفل الأسود والسكر.
إعداد
يسكب النبيذ في القدر ، يضاف العسل ، ويوضع على نار صغيرة ويغلي لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينخفض حجم السائل تقريبًا مرتين. بعد ذلك ، أضيفي قطعة من الزبدة واخلطها واخلعها من الحرارة. Solim والفلفل حسب الذوق. التفاح الخاص بي وقطعها إلى 4 أجزاء ، تتم إزالة جوهر. اطحني التفاح المحضر في وعاء واسكبهما نصف صلصة مطبوخة. جرف بطاقتي ، جافة وجافة بالملح. في الداخل نضع حشو التفاح. يتم تثبيتها مع أسياخ خشبية. ما تبقى من صلصة النبيذ الشحوم جثة الطيور. نضعه على صفيحة الخبز إلى أعلى مع الثدي ، نضيف 50 مل من الماء ونرسل لمدة ساعة ونصف إلى الفرن ، يجب أن تكون درجة الحرارة من 200 درجة مئوية.
بطة مع التفاح في فرن الميكروويف
المكونات:
- بطة - 2 كغم ؛
- التفاح - 3 قطع.
- حكيم جاف - 1،5 ملعقة صغيرة.
- خليط من بذور الزعتر والبجردام - 1،5 ملعقة صغيرة.
- مرق اللحم - 125 مل؛
- الملح والفلفل الأبيض المطحون.
إعداد
بطة بلدي ، يجف ، فرك بمزيج من الملح والفلفل. من داخل نحن فرك مع المريمية. يا تفاح ، نزيل الوسط ونقطع كل جزء إلى 8 أجزاء. مزجها مع البردقوش والزعتر وأشياء البطة. الثقب هو خيط. ضع البط في فرن الميكروويف ، وغطيه بغطاء واطهي لمدة نصف ساعة في أقصى طاقة. ثم نصب نصف المرق ونطهو لمدة نصف ساعة أخرى.
بطة مع التفاح والبطاطا
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- البطاطا - 7 قطع.
- التفاح - 7 قطع.
- الملح.
- أعشاب بروفنسال جافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون
- زبدة ذائبة
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
بطة الذبيحة بشكل صحيح طخت مع الزبدة المذابة ، فرك مع الملح والفلفل. نأخذ 4 تفاحات لإعداد الحشوة. نقوم بتنظيفها ونزيل اللب ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. نملأ الذبيحة بالتفاح ونخيط الحفرة. ضعه في صينية الخبز واخبزه لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية. مرة واحدة كل 15 دقيقة ، الماء الجثة مع الدهون البارزة. في حين يتم طهي البط ، فإننا نقطع البطاطس مع الفصيصات. نحن فرك مع الملح ، إضافة زيت الزيتون وأعشاب بروفنسال وتخلط جيدا. قطع التفاح الأخرى إلى شرائح. يتم أخذ صينية مع بطة من الفرن ، نضع البطاطا والتفاح حول الذبيحة. وضعت مرة أخرى في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى.