المعكرونة الصينية - وصفات أصلية لطبق آسيوي لذيذ

تحتل المعكرونة الصينية المرتبة الأولى في تصنيف الأطباق الوطنية الشعبية في المطبخ الآسيوي. نادراً ما يتم تقديمه في شكله النقي ، والذي يتم تكملة غالبًا باللحم أو الفطر أو المكونات الأخرى والصلصات اللذيذة. يمكنك زيارة الطعام الصيني في المنزل ، مما يخلق الأساس والإضافة بيديك.

كيف لطهي المعكرونة الصينية؟

يتم إعداد المعكرونة باللغة الصينية ، والتي يمكن اختيارها من بين الاختلافات المقترحة أدناه ، مع مراعاة بعض المتطلبات ، وهي كما يلي:

  1. للاختبار ، يتم استخدام دقيق عالي الجودة مع محتوى عالي الغلوتين ، ويجمع بينه وبين محلول النشا والصودا.
  2. يتم تعجن القاعدة لمدة 50 دقيقة على الأقل ، وبعدها يتم سحبها باليد ، وتغمس في الدقيق.
  3. نودلز صينية مطبوخة في الماء المملح حتى ينضج ، ثم يتدفق إلى مصفاة ويكملها مزيج من المكونات المختارة مع الصلصة.

العجين لالشعرية الصينية

مزيد من كيفية جعل الشعرية الصينية بيديك. سر إنشاء الأساس هو الحصول على نسيج لزج من العجين ، والذي يتحقق باستخدام المكونات الصحيحة في النسب الصحيحة والمزج الطويل. يمكن التخفيف من عملية الإرهاق باستخدام معالج الطعام لعملية الخلط.

المكونات:

إعداد

  1. يبدأ تحضير المعكرونة الصينية من غربلة الدقيق والنشا والملح.
  2. في الماء ، تذوب الصودا ، تصب في المكونات الجافة
  3. يقلب العجين لمدة 50 دقيقة على الأقل.
  4. فصل الكتلة للأجزاء ، لفها في حزم ، والتي تمتد ، وإمساك أطرافها بكلتا يديه ولف "الخيوط" المطولة الناتجة على النخيل مثل الغزل.
  5. في عملية الرسم ، ينخفض ​​العجين بانتظام في الدقيق.
  6. بعد تحقيق سمك اللازمة من "المواضيع" ، وقطع الحواف.

المعكرونة الصينية مع الدجاج

النودلز الصينية مع الدجاج والخضروات ، وصفه أدناه ، هي مغذية ، خفيفة وحارة من المستغرب. في بعض الأحيان يتم استكمال تركيبة الطبق بالبازلاء الخضراء والكراث ، مما يثري طعم الطعام ويجعله أكثر جاذبية في المظهر. من الكمية المحددة من المنتجات يمكن إصدار 4 أجزاء.

المكونات:

إعداد

  1. يتم قطع الدجاج ، ويخلط مع صلصة الثوم وصلصة الصويا ، ويسمح للنقع لمدة 20 دقيقة.
  2. يتم غلي النودلز ، وإعادتها إلى المصفاة.
  3. في الزيت المسخن ، ينشر اللحم ويقلى حتى يفور.
  4. وضعوا الجزر والفلفل البلغاري ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وأطفئوا لمدة 10-15 دقيقة.
  5. ثم يضاف إلى المقلاة الصينية ، الشعرية المسلوقة ، الصلصة ، السمسم ، ويسخن كل بضعة دقائق.

الحساء الصيني مع المعكرونة والدجاج

اختيار طبق لأول مرة لتناول العشاء ، يمكنك طهي حساء صيني لذيذ مع الشعرية. الساخنة تبين أن تكون منخفضة السعرات الحرارية ، سهلة ومفيدة. لا ضرر على الشكل ، ولكن فقط متعة حقيقية من تذوق الطعام. لحظة لطيفة أخرى هي التحضير السريع للطبق. إذا كان لديك جميع المكونات ، فيمكنك الوصول إليها في غضون 30 دقيقة.

المكونات:

إعداد

  1. في مقلاة أو مقلاة ، تقلى شرائح الطماطم ، والزنجبيل الكامل والفلفل الحار والثوم.
  2. صب في صلصة الصويا ، مرق ، وضع الدجاج المفروم ، طهي لمدة 10 دقائق.
  3. أضف النودلز ، اطهيها حتى تنضج.
  4. استخراج ورمي الزنجبيل ، جراب الفلفل والثوم.
  5. يتم قطع الملفوف إلى قطع ، يوضع في قدر ، ويسمح بالغليان وإطفاء الحريق.
  6. يقدم حساء مع الريش والكزبرة والبصل.

لحم الخنزير مع المعكرونة في الصينية

سوف تلبي المعكرونة الحارة والمغذية مع لحم الخنزير في الصينية احتياجات الذواقة الذين يفضلون الأطباق بمزيج متناسق من الذوق. يمكن أن لا تترك صلصة الحلو والحامض مع مذكرة الطماطم أي شخص غير مبال. مع جميع المكونات في 30 دقيقة فقط ، يمكنك إطعام ما يكفي أربعة أشخاص.

المكونات:

إعداد

  1. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ، محنك بالزنجبيل ، الثوم ، الطحين ، مقلي بالزيت ، منتشر على طبق.
  2. تغلي الشعرية.
  3. فطر مقلي بالفطر ، الفلفل ، يضاف العسل ، الكاتشب ، الخل ، وبعد صوص دقيقة.
  4. بعد ثلاث دقائق ، أضف النودلز ، الفلفل الحار ، حركي.
  5. يقدم المكرونة مع اللحم بالصينية مع ريش البصل الأخضر.

نودلز مع الخضار في الصينية - وصفة

من السهل والحمية أنه تبين الشعرية الصينية مع الخضار. يمكن إعداد هذا الطبق في بريد ، مشمول في قائمة نباتية أو ببساطة تناوله دون الإضرار بالرقم وبالفوائد الصحية. يمكن توسيع تركيبة الخضروات عن طريق إضافة الملفوف ، والبازلاء ، والسبانخ أو غيرها من الأعشاب الطازجة.

المكونات:

إعداد

  1. في زريعة الفلفل الحار ، والزنجبيل والثوم.
  2. تضاف كل الخضروات ، الفطر ، الصلصة ، زيت السمسم ، العصير ، المزيج حتى تصبح طرية.
  3. يتم طهي المعكرونة الصينية ووضعها على الخضار.

المعكرونة الصينية مع المأكولات البحرية - وصفة

في كثير من الأحيان ، يتم تقديم المعكرونة الصينية المسلوقة مع المأكولات البحرية. يستخدمون كلا من الجمبري البسيط والكوكتيلات البحرية متعددة المكونات ، والتي تشمل عادة بلح البحر ، والأخطبوطات ، والاسكالوب والحبار. المكونات الثابتة للوصفة - صلصة الصويا والخضروات ، ليست لهجة أقل أهمية في ذوق الحنك.

المكونات:

إعداد

  1. اقلي الخضار و الثوم في الزيت.
  2. أضف الروبيان وأقليه لمدة 2-3 دقيقة.
  3. تغلي الشعرية ، وضعت في قدر.
  4. نودلز المقبل مع المأكولات البحرية في الصينية محنك مع صلصة والخل ، تحسنت لمدة دقيقة وخدم.

المعكرونة الصينية مع الفطر

بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية طهي المعكرونة الصينية مع الفطر. سيكون الخيار المثالي لتسجيل الأغذية هو ما يسمى بالفطر الزان ، والذي يمكن شراؤه في أي سوبر ماركت آسيوي أو أقسام مقابلة من المتاجر الكبيرة. لعدم وجود هذه ، يمكنك أيضا استخدام champignons الطازجة.

المكونات:

إعداد

  1. تُقطَّع شرائح الخضار وتُقلى في الزيت ويُضاف الفطر ويُقلى حتى ينضج.
  2. تغلي الشعرية ، وضعت في مقلاة ، إضافة الصلصة ، وتخلط.

المعكرونة المقلية في الصينية

والمثير للدهشة أن المعكرونة الصينية المقلية مع الجمبري يمكن أن تكون لذيذة. يتم طهيها قبل طهيها تقريباً ، ثم تُسكب على منخل ، وتُجفّف من الرطوبة وتُرشّ بالزيت. مزيد من القلي من المنتج مع الخضروات والمأكولات البحرية يشبعه مع العصائر الحارة ويحسن الطعم.

المكونات:

إعداد

  1. قلي الخضار الممزّقة على الزيت ، أضيفي المعكرونة المطبوخة واقليها لمدة 3 دقائق.
  2. بشكل منفصل البني الروبيان ، إضافة إلى القدرة الإجمالية ، صب في صلصة الصويا ، ورمي البصل الأخضر ، والسماح 2 دقيقة.